八月的山野，随处可见色彩斑斓的野花，顾月现在对后山已经无比熟悉了，和王小丫顾星两个小朋友一路你追我逐闹得正欢，王树领着他们一路翻过后山，才看见一条波光粼粼的小河。
看着眼前的青山绿水，顾月由衷的感叹真美啊。没有21世纪的污染与喧嚣，这里的天蓝的跟镜子一样，波光粼粼的小河就像一条银腰带蜿蜒在山林间，美不胜收。
王树在河边利落的脱掉上衣就跃入水中，下午的阳光炽烈，顾月掬了一捧河水洗脸，畅快的不得了，突然玩心大起，扬起水朝顾星和王小丫泼过去，顾星和小丫小朋友没有防备，被泼了一头一脸的水，反应过来开始迅速反击，王树浮出水面的时候就看见三个小朋友欢快的打水仗，笑声清脆，王树微笑，又一个鲤鱼打挺潜入水中。
闹了好一会，顾月和顾星王小丫三个小朋友才挽了裤腿和袖子在小河边上摸石螺，顾月看王树在水里灵动矫捷地游来潜去，不一会就从水里抓着一条摇头摆尾的大鱼窜出来。
“哇哇！哥哥好厉害！”王小丫看见王树抓到鱼，在水里开心的一蹦一蹦的。
“阿树哥哥好厉害！”顾星小朋友也无比膜拜的看着王树。
王树把抓来的鱼扔进鱼篓，又潜入水中。到太阳落山的时候，阿树拢共抓了三条大鱼，和好些小鱼。顾月和顾星王小丫三个小朋友也收获颇丰，摸了半楼石螺。
带着一堆的战利品回家，顾月瞧着鱼篓里鲜鱼和石螺，忍不住大展身手。石螺需要先用清水蓄养两天，要等泥沙吐净才能吃，鱼倒是要趁着新鲜先处理了，大的三条都是草鱼，顾月把鱼去鳞剖肚，掏出肠肚，将鱼身的两边的两块鱼肉剖出来，将鱼头鱼尾剁开，鱼骨斩块，最后再小心地把鱼肉片成均匀的薄片，片鱼片最考验刀工，太薄容易煮烂，太厚又口感不好，需刚好有些透明的程度是最好的。把鱼骨和鱼肉分开装，鱼肉的那个碗里多加一个蛋清，分别放盐和胡椒抓匀，再撒一些姜丝，就放一边腌制。这时候再把剩下的小鱼都杀了，掏干净肠肚，因为都是小鱼，就不用切块了，直接放盐和胡椒腌制。
起油锅把小鱼炸好，炸好小鱼盛开之后重新倒油入锅，放姜蒜和泡椒沫煎香，煎到辣味冲鼻的时候放切好的酸菜炒香，把炒好的酸菜盛出，重新下油入锅，放姜煎香，再下鱼骨煎到金黄注入热水，熬出奶白的鱼汤就把刚才炒好的酸菜倒进锅中一起煮开，放盐调味，最后烧旺火下鱼片，这个时候一定要把握好火候，鱼片一变色就把锅端开，再把鱼盛出，这样才能保证鱼肉的鲜嫩。最后还要重新下油入锅，放花椒煎香，在盛出的鱼上面撒上香菜末，浇上热的花椒油，刺啦一下，酸菜鱼就出锅了。
顾星小朋友和王小丫小朋友老早就守在厨房了，炸鱼出锅的时候就人手拿着一条鱼啃上了，晚上照例王二婶带王小丫王树一起和顾家人坐一桌，韩氏端出那一大盆酸菜鱼的时候大家齐齐被吸引住目光，因为早早就被这香味吸引了。大家都不盛饭了，都先一人盛了一碗鱼，奶白的汤汁飘着青黄色的酸菜，鱼骨金黄鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣鲜香，吃一口之后就停不下来。
至此之后，酸菜鱼正式成为顾月的招牌菜。
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