“有了。”她突然双手一拍,想起前世小时候吃过的三合面来。
“三合面”流行于泉州一带,据说是在明代戚继光入闽时。戚继光入闽打击倭寇,泉州老百姓为支援戚家军,把炒熟的葱头、芝麻、白糖掺入面粉中,作为干粮,以便战士们随身携带食用。
“三合面”的制作过程是将面粉用微火焙炒,不停地翻动,炒至呈微黄色时,盛入盆中晾凉,捣散;再将猪油倒入锅中烧热,放入切碎的干葱头炸到呈金黄色时捞起倒掉油待用,并将芝麻放炒锅中炒熟研末。
将焙炒过的面粉加入白糖、葱头油、芝麻末一起混合,搅拌均匀即成三合面,晾凉,就可以食用了。食用时将三合面放入碗中,用沸开水冲调成均匀糊,那葱头香、油香、芝麻香便喷薄而出。
现在宋锦瑜说是虚火上升,因此面粉不宜炒,那可以干蒸几个小时代替,花生要买红衣外皮的,补血养胃,特别适合宋锦瑜考场上当点心。
那天他已经下了决心要把自己卖给七皇子,以换取神医看病的名额,没想到七皇子却表示他也无能为力。
既然弯着腰求人没用,那么他只有往上爬,爬到有资本和人谈条件,或者别人来求他了。
时间,他现在最需要的是时间,可时间对顾春衣却最是残忍,多一分一秒,她都只能生活黑暗里。
这一夜,顾春衣等人就没怎么睡,酉末刚过,三七就杀了鸡,细细洗干净了让冬梅炖上。
刚过子时,整个厨房就灯火通明,顾春衣让秋菊摆了香案,带着府里的人上香祷告,求文昌公保佑宋锦瑜进了场顺顺当当、文思泉涌,一举中个状元什么的。
京城的人大多去文昌阁上香,有人为了头一柱香已经排了几天的队,顾春衣眼睛失明,没办法去寺庙里挤,只好安慰自己,举手三尺有神明,心诚的话在哪里祈求都是一样的。
这一夜,京城半个城都是灯火通明的。宋锦瑜起来,沐浴洗漱,换上早就准备好的衣服,顾春衣让三七和陈叔再将考箱考篮考袋再次检查了一遍,冬梅已将食盒摆上,里面放着顾春衣教冬梅煮的面线糊
面线糊的高汤用鸡汤加大干贝熬成的,加入面线,已经炒好的猪肝、海蚌、虾仁,放点香菜、白酒,还有两个水煮蛋,配上蒸好的红糖馒头,既开胃又不油腻。
宋锦瑜望着走进走出忙忙碌碌不停的顾春衣,象一个小妻子那样,心暖暖的,“不是说了,你眼睛看不见,这些让他们做就行了……”
“我反正也睡不着,我们老家考试前都吃面线鸡蛋,而且两个蛋都得吃掉,说这样能考满分。”顾春衣笑道。
宋锦瑜顺从地吃完。
离考院还有两条街,车子就走不动了,几个人下了车,三七小心的护着箱子,陈叔走在最前,一边走一边不停的掂着脚,四下查看。
回去吧,前面太挤了。”宋锦瑜恋恋不舍地对顾春衣说,街道上很多妻子送丈夫入考场的,但在他眼里没人能比得上顾春衣。
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