再往锅里到入食用油，炒青菜，油要放多一些。油烧热，然后把蒜末加入，爆香，在加入盐。
许多人，炒青菜时，盐都喜欢在菜要快出锅时，在放入食盐调味。其实放油的时候，再加盐，这样炒出来的青菜味道会很好。当然，对盐用量把握不好的可以不用这样做。
然后放入青菜，上海青。炒青菜时，一定要用大火翻炒炒，这样青菜里的水分能够快速的蒸发出来。炒菜时，翻勺要快，不要停顿，大火炒菜，一不小心，就会把菜叶烧焦了，影响味道。
大火翻炒两分钟左右，使青菜水份出来，菜色油亮嫩绿，再加一些鸡精调味，翻炒均匀。
关火，出锅。
出锅时，曾易为了使这道菜看起来更好看一些，把上海青菜头尾整齐的摆放在盘子上，然后把蒜末油水浇在青菜上。
炒上海青菜，完成！
菜品完成，曾易马上跟工作人员举手示意，表示自己OK了。一个工作人员走了过来，在曾易做的菜的盘子下贴了一个号码。
“那我可以离开了吗？”曾易对这个小姐姐问道。现在虽然是早上十一点半多，但九月份，太阳现在还是很晒很热的，这赛场是空旷的，没有搭棚子，曾易挺难受的。
“请您先等等，等所以选手把菜做好，评委统一品尝后，选出晋级。等下我们好联系晋级的选手，请见谅。”这位小姐姐说道。
“哦！那好吧！”
小姐姐给了曾易一个号码，然后把菜端进一个保温柜里放好，保证菜的味道不会变味，等所有人做好后，让评委们一起品尝，这样也能快速的分辨好与不好吃。
做完后，曾易打量了周围，见有人做完了，也有人好像对第一次的菜不太满意，继续炒第二次。
旁边的那个身材娇小的女生，她做菜时，曾易看到了她的脸，长的挺可爱的，也是一个萝莉型女生，不过没有于夕这么漂亮，不过也不错了。见她做好后，拿着筷子尝了一下，然后发出一声惊呼。
怎么了？难道被自己的炒出来的味道给震惊了？
曾易有些疑惑。
“你怎么了？”曾易问一下。她叫得挺大声的，周围的人都向她投去异样的眼光。
“完了，我……我把糖当成盐放了……”陈可可很委屈的说道，声音听起来快要哭了。
这……
曾易就觉得很好笑，这也太逗了吧！不过还是要忍住，不能笑出来，这样太不礼貌了，我可是很有素质的人。
“呵呵……万一评委喜欢吃甜的呢？”曾易还是忍不住，笑着打趣她起来。
“你还说！这怎么可能！”陈可可狠狠的瞪了曾易一眼，都是因为你，害得我太紧张了，搞错了盐和糖，还笑话我，真的是太可恶了！
“哈哈，不说了。现在还有时间，不在做一次。”曾易对她说道。才过去六七分钟，时间还是挺充裕的。
“对哦！”这傻孩子才反应过来，开始继续炒一次。
“要不要我教你啊！”曾易又说道。现在会做菜的女孩子，真的不多了啊！
“啊？”陈可可有些懵逼，这比赛还能教人做菜的吗？
“咳咳……这位选手，请不要打扰其他人做菜，这次警告一次，再有我就取消你的比赛资格了。”一边的工作人员对曾易发出警告。
“额……好的。”
曾易马上闭嘴，要是这样被取消资格了，那也太憋屈了。
……
赛场外。
“晴姐，老板又在撩妹子啊！”
“嗯，知道了！”
……
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