“哦，最终你选择的是用米糠来发酵熟成的吗？”吴雨晨一副恍然大悟的样子。
“是啊，那天第一批的试作品做好以后，我请文旭太太帮忙试吃，结果不论是烟熏、盐麹还是低温熟成的方式，结果都不令人满意，最终文旭太太给了我启示。嘛~总算是赶在决赛之前做出一批令人满意的秋刀鱼了。”幸平创真随意的说道。
说话之间幸平创真将秋刀鱼身上的米糠用清水冲去，然后用厨房纸将鱼身上多余的水分洗掉。
而吴雨晨并没有急着动手，而是将芥末籽倒进了粉碎机中打成粉末，一边好整以暇的看着幸平创真接下来的动作。
然后将洗干净水分的秋刀鱼，放到了已经烧热的碳炉上，不一会儿，淡淡的鱼香味就从烤炉上传了过来。
这时，吴雨晨的芥末籽已经打好，只见他将芥末粉倒入一个小瓷碗中，之后倒入两倍的水，然后均匀的搅拌好，之后加入一大匙酱油，半匙蚝油，一匙醋，一匙香油以及一匙糖，最后又挤入了半个柠檬。
等到蘸料准备好之后，吴雨晨将碗放在料理台上。然后将秋刀鱼取出，清理干净鱼鳞之后，用刀将鱼头和鱼尾切去，将鱼腹剖开，将内脏清理干净之后，用清水清洗干净。
做好一切之后，吴雨晨静静的闭上双眼，深深的呼吸了几口气。
众人不禁好奇的看向了行为怪异的吴雨晨，就连幸平创真也停下了手中的动作，看向了吴雨晨的方向。
只见吴雨晨猛然睁开了双眼，从装满冰块的保鲜箱的底部，拿出了一个白玉的长条的匣子。
然后，缓缓的将匣子打了开来，一阵白色的寒气从匣子中冒了出来，待得白雾散去之后，众人才看清了其中的真正面目——一把晶莹剔透的刀。
“喔！”
“那，那是什么啊！”
“居···居然是那把刀么······”极星寮的众人也惊呼出声。
“那是什么啊，居然还有那种菜刀吗？”塔克米好奇的问道，“比我们阿尔迪尼的Mezzaluna还要少见啊······”
“我们也是听雨晨说起过，那是一把用寒冰做成的菜刀，平时可是宝贝的不得了，从来都舍不得给我们多看一眼。”丸井善二说道。
“就是说啊，身为一名厨师，对于稀有的菜刀，总是想要见识一番，当时我和雨晨君食戟，想要赢过来的菜刀，就是这一把——北辰天狼刃。”美作昴无奈的耸耸肩，“结果到了现在，别说摸了，就是看我也没有看过一眼。”
青木大吾和佐藤昭二目不转睛的盯着那把菜刀附和道：“谁说不是呢，我们除了见过一次那个匣子以外，里面的菜刀我们也是第一次见到。”
吴雨晨没有在乎众人的反应，而是将菜刀取出，左手按着处理好的秋刀鱼，用右手紧紧握住刀柄，将秋刀鱼从中间一分为二，然后将鱼骨剔除。
然后只见吴雨晨手中的菜刀一推一拉，一片片的薄薄的肉就被从鱼身上片了下来，然后按照一片压一片的方式，码放在底部铺满冰块的扇形盘子当中。
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