“好像说的有道理啊。”绘里奈若有所思的点了点头,“可是你只点了一饭一菜一汤啊,这些菜应该不够吧,要不我们再加两道?”
吴雨晨微笑着摇了摇头,解释道:“不,只要这三样就够了。
唐鲁孙的书里写过:早年家里雇佣厨师,试工的时候,试厨子手艺,首先准是让他煨个鸡汤,火一大,汤就浑浊,腴而不爽,这表示厨子文火菜功力差劲。
再来个青椒炒肉丝,肉丝要炒的嫩而入味,青椒要脆不泛生,这位大师傅武火菜就算及格了。
最后再来碗鸡蛋炒饭,大手笔的厨师,要先瞧瞧冷饭身骨如何,然后再炒,炒好了要润而不腻,透不浮油,鸡蛋老嫩适中,葱花也得煸去生葱气味,才算全部通过。
虽然是一汤一菜一炒饭之微,可真能把三脚猫的厨师闹个手忙脚乱。
而且,点的太多我们也吃不完啊······”
“可是,刚刚说的不是鸡汤么,白开水和白菜有什么考验的啊······”
“哎呀,都怪我,其实呢,开水在这里的意思是至清的鸡汤。此汤要用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅,加入料酒、葱蒜等调味品调制至少4小时,再将鸡胸脯肉剁烂至茸,灌以鲜汤搅成浆状,倒入锅中吸附杂质。反复吸附两三次之后,锅中原本略浊的鸡汤就呈现开水般透彻清冽之状,香味浓醇敦厚,不油不腻,沁人心脾。”
时间过了很久,同一桌的客人已经离开了,二人点的菜才送到了桌上。
绘里奈抱着批判的精神,小口的品尝着,而吴雨晨则是很没形象大吃特吃着。
就这样,吴雨晨将眼前的饭菜吃了个七七,而绘里奈则只是吃了几口尖椒肉丝,小半碗蛋炒饭,那道开水白菜倒是全部吃完了。
吃完以后,吴雨晨又叫了两盏铁观音,轻轻的揭开盖子,一股浓浓的茶香铺面而来,轻轻的呷一口,刚刚吃完饭后嘴中的味道被清香的茶水冲去。
虽然饭店之中仍旧人来人往,但二人就这样静静的品着茶,仿佛周围的一切都被一层薄薄的光幕隔绝了开来,感受着这份难得的宁静与美好。
不过没过多久,这份宁静很快就被打破了。
“哈哈,这不是绘里奈嘛,来了怎么也不和伯伯说一声?伯伯也好吩咐下去好好招待你嘛,让你在这里拼桌吃饭我还真是过意不去啊!”
这时,一个身形高大的男人陪同着一行人从通往二楼的楼梯上走了下来,看到角落里的二人,急忙将一行人送出饭店之后,说了一声抱歉之后。返回店内向着二人所在的方向走了过来。
吴雨晨仔细打量着走过来的男人,只见他身形高大,一头黑色的短发苍劲有力的向上竖着,只是一身得体的西装和这个古色古香的店面显得并不十分的搭配。
这时,绘里奈已经拉着吴雨晨站了起来,双手交叠的放在身前,躬身一礼,问候道:“冒昧来访,没有提前和您打招呼,打扰了,北条伯父。”
说完之后,看到吴雨晨还在一旁呆呆的看着,急忙拉了他一把。
吴雨晨急忙鞠躬,略带慌张的问候道:“您、您好,北条前辈,晚辈吴雨晨,接下来的一段日子就打扰了。”
北条武笑着摆了摆手,拉着吴雨晨的手站了起来,上上下下的看了看,说道:“你就是那个赢得秋选赛的小伙子吧,最后的那场比赛我也看过了,虽然不是我想象中的中式料理,但不得不说着实令我惊讶了一把啊。”
吴雨晨挠了挠头,“哪里哪里,您过讲了。”
“哎呀,小伙子,你就不要谦虚了,有能力就是有能力,怎么样,要不要来店里工作啊?如果你愿意来的话,后厨就交给你了,工资多少随便你开,如果你能够降服的了小女的话······哈哈哈!”说着,拍打着吴雨晨的肩膀,带着绘里奈向着饭店后方的后堂走去。
吴雨晨有些不敢置信长大了嘴巴,仿佛听错了什么,被弄得一阵尴尬。而绘里奈却以为吴雨晨心动了,在北条武看不到的地方,用两个指头狠狠的在吴雨晨的腰上扭了一下。
猝不及防之下,吴雨晨“哎呦”的大叫了一声,看着周围注释过来的目光,急忙接着说道:“哎呦,您真是太抬举我了,我还只是小小一介学生,哪能担此大任啊,呵呵,嘶——呵呵呵······”
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