韩中林笑了：“你给我帮工，我也不给你工资，咱们这不就顶帐了么？”
话虽这么说，可齐锦义和齐小语总是觉得不好意思，却也不知道该怎么表达自己的谢意。
韩中林看着齐锦义是个忠厚的人，见他还站在那里不说话，就笑着说：“既然要去当学徒，咱们现在就走吧？”
“诶，好，好。”齐锦义忙答应一声。
然后，他又回头跟齐小语说：“小语，我去跟韩老板学做扒鸡了，过两天我再来看你。”
齐小语没想到事情办的这么痛快，一时也不知道该说什么好，只是一个劲儿地点头：“爸，没事常过来呀。”
“嗯，你放心吧”说着，齐锦义就跟韩中林走了。
齐小语见父亲走了，心里有些空落落的，又怕父亲饿着，又觉得天气马上变冷了，父亲没有棉衣怎么过冬呀？
想到这里，她赶紧找出信纸，提笔给母亲写了一封信，把爸爸要在这里学做扒鸡的事情告诉你母亲，并且嘱咐母亲给父亲寄几件过冬的衣服来。
信写好了，等李立强到她店里之后，她就把父亲去韩中林那里学做扒鸡的事告诉了李立强，并让李立强抽空把她写的信送去邮局。
吴秀华接到了信，又是高兴，又是担心，赶紧收拾了一些过冬的衣服，给齐小语留的地址把东西寄了过去。
齐锦义坐着韩中林的三轮车，来到一个单独的小院子里，这个院子收拾的特别干净，他还未进这院子，远远地就闻到一股香气扑鼻的味道。
“韩老板，你做的这鸡可真香呀，我算明白了古人说的那句话了。”
韩中林乐了：“齐哥，古人说啥唻？”
齐锦义：“古人说，酒香不怕巷子深。你这鸡香也不怕巷子深呀，二里地外就能闻着香味儿。”
两人说说笑笑，把三轮车推进院子里。
随着韩中林，齐锦义来到一个有三间大小的屋子里，这个屋子非常开阔，原来的墙壁都已打通。
靠东边墙壁那里一溜儿摆着四口大锅，那大锅可真大，比他家做饭的大铁锅大多了。
齐锦义走上前去，探头往锅里看去，只见其中一口锅里盛着大半锅的油，另外三口锅里正煮着扒鸡。
刚才他闻到的那股香味儿，就是从这扒鸡锅里飘出来的。
有五六个人正在忙活着，有的在收拾洗鸡，有的在给鸡拔去身上的细毛，还有的在烧火。
煮好的鸡，放在另一个大锅里，用酱水泡着，就等着要出售的时候，捞出来卖就行了。
齐锦义是个劳作惯了的人，眼里有活儿，他不待韩中林吩咐，就自动开始干一些力所能及的活计。
开始的几天，他也不多问，只是用眼睛看，看这扒鸡到底是经过几道工序做出来的，每一道工序需要多长时间，火候怎么掌握。
到了晚上，他就把白天见的还有自己理解的，都用一个本子记了下来。
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