吴秀华见鸡没了脑袋，那肯定是活不成了，也不多说，在院子里拿了柴火，开始烧热水。
等热水烧开了，那鸡也死的透透的，吴秀华用滚烫的热水把鸡给泡了一会儿，两人开始拔毛开膛。
等齐锦义按照扒鸡的工艺和配方把鸡做出来，他撕了一块放嘴里一唱，满意极了：“嗯，好吃。”
接着，他把两条鸡腿扭了下来，把其余的都装在盘子里，端着盘子就往外走，一边走一边对吴秀华说：“这鸡咱就不吃了，留那两个鸡腿你和儿子一人一个。”
吴秀华一件齐锦义兴师动众地做好了鸡，却不留着自己吃，便有些疑惑：“你拿着鸡给你哪个相好的吃呢？”
齐锦义头也不回：“我的相好的多着呢，你老实在家待着就行。”
吴秀华看着齐锦义的背影出了院门，不高兴地嘟囔一声：“离家好几个月了，也不知道在家多待一会儿。一回来还把俺下蛋的母鸡杀了，却不给家里人吃。”
齐锦义当然没听到老婆的埋怨，他兴匆匆地端着鸡来到村里的办公室，打开大喇叭，吹了两下：“呼，呼~”
大喇叭有了回应。
齐锦义开始说道：“咱齐家沟村全体村民们请注意了，全体村民请注意了哈，俺是你们的村长齐锦义，全段时间俺去大城市学了做扒鸡的手艺，今天回来亲自做了一只鸡，有愿意尝尝的就到办公室来，当然，你如果想带二两小酒儿，俺也不拦着。”
齐锦义在大喇叭里喊了三遍，然后静静地等着村民来吃鸡。
果然，不出十分钟，就听到外面有人走路的声音，齐锦义抬起头一看，有三三两两的村民正往办公室这边走来。
“哎呦，这么香呀，老远就闻到香味儿了。”
“今天这是什么好日子，居然有鸡吃了。”
“鸡在哪里，俺先吃一口。”
有人拿起筷子，毫不客气地吃了一口，然后就是赞不绝口。
没用多久，一只鸡连骨架都没剩下多少，后面赶来的村民没捞着吃，后悔的直跺脚。
吃着了的村民便得意洋洋地显摆：“哎呀，太好吃了，你们真没口福。”
见得有二三十个村民围在办公室里，齐锦义就对大家说：“我学了这做扒鸡的手艺，就想做了卖，大家有没有愿意来帮忙的，当然我给开工钱。”
“多少钱？”有人一听就眼红了。
“一个月三百块。”齐锦义伸出了三个手指头。
“三百，这么多呀？我来，我来！”村民们嗡地一声就挤来了，纷纷举着胳膊要报名。
齐锦义数了一下，来的人差不多都举手了，他有些为难：“我也用不了这么多人呀，这样吧，我先把你们的名字记下来，等我合计合计再说。”
说着，齐锦义从桌子的抽屉里拿出本子和笔，把这些人的名字都记在面。
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