这下就像捅了马蜂窝一样,各大饭馆纷纷上门讨说法,说他妙春馆坏了规矩,必须改掉,现在害得的工钱就要多给了,而且很多店的小二帮厨听说妙香馆还有这规矩,做事都不用心了,都想着来妙春馆打工。
如果不改,就要联合各大饭馆同行请求城南商会把妙香馆赶出去。
慕辰很是郁闷,就这个常规操作居然引来了这么大风波,道歉赔礼都解决不了,后来想改都改不了了,像这种东西就相当于开了先例,形成了思潮,想收也收不回来了。
“我的天啊,到哪说理去,看来以后还得慎用现代智慧啊”,慕辰虽然兵术,兵法过关,潜伏的本事也不赖,但这与做生意的人打交道他可不擅长,生意的圆滑交际哪是单讲道理可以的。
这事闹了几天,最终还是被吴通这个二世祖想办法解决了,在大家都没有更好办法的时候,吴通站了出来。
他提出,向各大同行敬送牌匾,声明友好同盟,谢绝他们名下工人进入妙香馆,同时谢绝客人打赏,保留工作提成制度,同时不竞争他们招牌的菜式。
各大同行很快就采纳了他的意见,特别是吴通态度真诚,很站在他们的立场考虑问题的处理方式。
提成制度已经成为潮流不可逆转,谢绝打赏让客人更开心更放心消费,基本都会回馈店里,提高了店里的服务和收入,而不与他们竞争招牌菜这一招让同行全部放心地做着自己的生意,保留了他们的竞争力。
不得不说,吴通真是这一方面的好手。因此,大家一致决定,由吴通担任妙香馆的掌柜,负责采购和人事沟通。
这个小插曲过后,没用几天,妙香馆的运作就进入正轨,伺候客人的小二人手足够,后厨也不用“高层”下手了,整个生意有条不紊地进行着。
虽然请多了几个人,但是换台和上菜的速度也快了很多,特别是在慕辰指导赵小伍和几个师兄如何制作“现代菜”后,那店里的流水量真是像流水一样,哗哗的不停转,现在一天都可以收入10枚金币了。
虽然开这个店不是单纯为了赚钱,但没事出来闲逛的司空明和长老们个个也是笑开了花。
“开饭馆赚钱居然是这么容易的呀,早知的话开什么寄兽房,开什么灵草堂嘛,咱御兽山的日子哪会过得这么清苦呢!”
这些人好像全然忘了这是因为慕辰“精湛”的厨艺和“不同凡响”的营销手段。全然不记得之前他们一帮子人窝在旧宅院一筹莫展,畏畏缩缩卖丹药的时候。
关键是对于开饭馆来说,除了还知道自己是个“领导”之外,这些家伙,个个几乎啥也不会,还好意思出来嘚瑟,真是一点觉悟没有。
对于慕辰来说,开饭馆也是权宜之计,不然的话,这个时候和平常人想的一样,可能就是再扩大经营,多开分店了,毕竟这钱确实来得快,容易馋人。
最近慕辰一连直落十几天,每天像个铁人一样,从早上六点干到晚上十二点,这手上的勺几乎都没有放过,忙到连他这个高阶神体的大厨师都有抓不稳勺子的时候。
就连晚上睡觉时,他的手还是一直在抖的。最近他感觉自己走起路来,都有点炒菜颠勺的感觉,有时候提肩,有时候左右摇摆,这些魔怔的姿势别人看起来都感觉极不自然。
至此大家终于良心发现,知道光靠慕辰一个人掌勺是不行的了,几位师兄弟也纷纷自告奋勇学习烹饪技术,特别是赵小伍,表现出浓厚的兴趣和积极的学习态度。
不过小伍学起做菜来真的比较有天赋,掌握得很快,而且还懂得举一反三,特别是那几样经典招牌菜式已经和慕辰所做相差无几了。
“唿”
妙春馆后面的内院,刚忙完的慕辰长呼了一口气。
“熬了十几天,明天终于可以休息一下了”。
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