好吃的牛杂必然要有好的食材，牛肚、牛肠这些五脏物都是极难清理东西，这对本就缺少人手的小店来说显然是一种负担。且这玩意不像干炒牛河中的银芽，难度系数较高，白羊等人无法帮忙，只能他自己动手，这就更显得人手紧张，捉襟见肘。
但话又说回来，如果能把这些困难解决，那只要在早上将一锅牛杂煮出来，即可交给别人分成无数份兜售出去，着实是刷分神器。
想到这，李木鱼差点忍不住想拍大腿，这想法太多却又受限于条件无法达成，真是让他难受不已。
罢了，顺其自然。
摇摇头，继续解决自己的牛杂。挑起一根河粉厂出品的机器猪肠粉，送入嘴中，顿时满足的眯起了眼，刚才的烦恼竟然都消散了许多。
这家「七叔牛杂」为了照顾学生的能力，使之便宜又能吃饱，所以也兜售这种叫猪肠粉的主食。
这种粉肠是一种像卷帘一样形态的肠粉，做法与河粉相似，仅是在最后一步有所区别。最后一步中，河粉是将蒸制冷却好的大片的粉皮切条，而猪肠粉却是将粉皮卷成圆柱，所以因其圆柱形如猪肠而得名‘猪肠粉’。
这种猪肠粉由于其柱形结构难以入味至核心，所以鲜少用来炒、煮，一般是作为干拌、沾汁而食，用在牛杂上最是合适。
在点单的时候先将猪肠粉点好，让老板剪成三指宽的小段，然后再点牛杂，最后当滚烫咸香的牛杂汤浇在上面时也将凉透猪肠粉泡的温热，吃下去便不觉得凉意。
李木鱼很喜欢猪肠粉拌牛杂汤的感觉。牛杂汤偏咸，直接入口会觉得难以下咽，用来干拌最是合适，但拌河粉、面条这种薄片却是远不如猪肠粉这种不易入味的主食合适。
挑起一根猪肠粉送入嘴中，一口咬下，破开未能裹上汤汁的肠粉内部，使其中和汤汁中过多的咸味，以达到合适咸度，使味蕾享受到愉悦的冲洗。
一份牛杂很快就在愉快的体验中解决完毕。
李木鱼起身伸了个懒腰，“肥仔，我们要回去了，你回家还是……”
“我回家，”李向前打断道，“我才不要去你们那里消费呢。”
王林涛嘿嘿一笑，“你个肥仔，不去就是你的损失，我们的干炒牛河好吃到爆。”
“你就吹吧，去了才是我的损失好不。”
李木鱼哈哈一笑，搭着王林涛的肩说道：“行了行了，涛子，别逗他了。
肥仔，你哪天有空了去一趟，保证让你流连忘返。
得了得了，见你这么穷的份上，我就勉为其难的请你吧。”
“行吧，”李向前一脸无所谓，“看在你这么盛情的份上，我就勉为其难的答应你吧，等我哪天有空再过去。”
“那就拜拜了，”李木鱼先与李向前道别，又转头跟白羊他们商量道，“我们四个人就打个车回去吧，跟之前一样，先去我那午休，下午再去罗村采购。”
闻言，白羊几人都点点头，没有提出什么意见。
见状，李木鱼走到牛杂店门前的路边开始拦出租车，待回到家后时间刚过十二点半，几人又像往常一样分房午休。
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