“嗯?”小林静静的听着肚子发出的“咕噜噜”的声音。
“哦!你说你想吃天妇罗啊!”小林点点头,好似真的在听取意见一样。
“那就照肚子大人您说的办!”小林从被炉里抽出双腿,起身穿上小兔子拖鞋,走进了厨房。
他首先从冰箱冷冻层中取出来一盒子冰冻的北极虾,拿出来大概十几个放进一个木盆子里,剩下的则收回冰箱里。
接着在盆子里加入清水,让这些北极虾解冻。
随后来到门廊,换上外面穿的鞋,出了门来到了小仓库。
“咔哒!”
伸手拽了一下从棚上垂下来的灯绳,小仓库里顿时亮起了黄色的光线。
随手拿起一个一旁挂在墙上的小篮子,开始挑选蔬菜。
“吃天妇罗怎么能没有蔬菜呢!”
分别往篮子里装了些胡萝卜,卷心菜,柿子椒。
“这些蔬菜想要较为完好的保存到现在可是费了我不少的功夫。”小林看着小篮子里还算新鲜的蔬菜感觉自己的功夫没有白费。
回到厨房,小林放下蔬菜,先取出低筋面粉,在一个大号木碗中适量倒入,接着打入鸡蛋,在加入适量冷水,随后将其搅拌均匀调成糊状,最后放入冰箱冷藏十五分钟左右。
“这样做的面糊只做起天妇罗来效果更好,这可是我最近跟市子酱学的。”
弄好面糊后,小林将刚刚取回来的蔬菜一一洗净切好。
北极虾也解冻好了,小林将它们去壳去头,只留下尾壳,挑去虾线。
此时面糊也可以了,小林将其端出,放在一旁的料理台上备用,取出平时经常用来炸东西吃的锅子,宽油,开火。
小林用手在油上空感受了一下,感觉大概能有七成热了,遂准备开始炸制。
右手持专门用来炸东西的长筷子,夹起一只处理好的虾,先在面糊碗中粘好面糊,随后放入油锅中炸制。
“滋滋滋!”
炸制食物时特有的声音在厨房中响起。
没有炸太长时间,也就几十秒,小林就连忙将其捞出,控油。
接下来的虾和蔬菜都是如此炮制。
中途因为油温过高小林还关火等油温降下来后再接着炸。
等热油降温的同时小林可没有闲着,直接就有点迫不及待的品尝了起来。
先没有蘸任何酱料的吃了一个原味的虾。
“嗯~~~~~!”
“真的是太美味了,果然还是天妇罗最好吃了,再怎么说也是宽油啊!”
接着小林将事先准备好的萝卜泥和姜泥混合,加入一些酱油和木鱼花昆布高汤,制作了一碟子酱汁。
“哈哈!蘸了酱汁之后味道就更加浓郁了!”
结果最后这一餐小林基本上都是站在料理台前就着锅吃的,小林也不在意。
“刚做好的才是最好吃的嘛,要是再等一会儿天妇罗的精髓就没有啦!”
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