三天前。江南。
江南的天气四季分明。今天艳阳高照。阳光很是刺眼。
一年一度的厨艺大赛也在今天，隆重举办。同时今年的人气也是要比往年旺出不少。
像往年，大家都以为又会是俏味楼来拔得头筹。毕竟从开办这个比赛以来，他们的当家王大厨所向披靡。而且俏味楼又是个百年老店，一直都是江南的饭店第一。
但是今年有一个黑马，也引起了大家的注意。那就是江南庄。
江南庄饭店这一年来发展迅速，以色香味俱全而闻名，一时间抢走了不少俏味楼的生意。而且据传闻，今天的比赛本来应该是由江南的弟子来上台比赛。但是临近比赛前两天，他们的当家人，也就是江南说要亲自上场。
一时间引起了很大的轰动，所以引得众人纷纷前来探望。都想一睹江南庄女厨神的风采。毕竟江南名声在外，很多人为了吃一口江南亲自做的饭菜，可以排上几个时辰的队伍。也只有江南的饭菜，能配得上这样的待遇了。
当江南出场的时候，她的皮肤白皙，一张小脸五官精致，同时她的如星星般耀眼的眸光闪烁着，一双好看的眼睛会说话似的。一颦一笑颇为动人。穿着一身白净简洁的厨衣，同时将头发高高束了起来，整齐而有精神。
台下的众人看到江南的容貌后，都叹为观止。说是仙女下凡的容貌，也不为过。可能小仙女都比不上江南的万分之一。
那种自信，明媚，阳光，独立等一切美好的词汇都可以形容在她的身上。这就是叶江南。一如既往的美丽动人，一如既往的光彩照人。
王大厨看到江南上台后，不禁冷哼一声，“你们再厉害，也不过是一家新店。怎么和我们百年老店相比。今天就让你知道，什么才是真的江南第一。”
江南听到王大厨的挑衅后，一双眸子依旧波澜不惊，只是淡淡地笑了笑，“江南第一从今往后只会是江南庄。”
王大厨听到江南的回答后，差点被活活气死。
“你。”王大厨气得整个脸红鼓鼓的，“你这娘们儿嘴还挺硬。”
整场比赛一共八个饭馆参与。全部都是江南各个地区的翘楚，先有商家自行报名然后由民众投票后才决定最终能够参与到这场比赛的饭店。
今天比赛的题目是：酸中带甜，甜中带酸。
听到今天比赛的题目后，江南看了眼站在身旁的化子偌，侧了侧身子，微微一笑，嘴里轻声念到，“:小泊湖边五柳居，当筵举网得鲜鱼。”
化子偌听到后，一双俊眸盯着江南，嘴里轻声吐出，“味酸最爱银刀桧，河鲤河纺总不如。”
“没错，我今天就要做西湖醋鱼。”
江南选择的这道菜，通常选用草鱼作为原料，选鱼可颇为讲究。这鱼长不过尺，重不逾半斤，宰割收拾过后沃以沸汤，熟后即可起锅，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。
王大厨则选择的是糖醋排骨。这道菜也是典型的江南菜。是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究，一般排骨选用仔排，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。排骨需先去除血水，沥干腌制入味，然后裹上粉下油炸至表面金黄酥脆捞出备用，冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒，最后淋上米醋调成糖醋味。这里一定要用米醋，陈醋味道太重影响口感。
除此之外，其他几家饭馆都分别选择了鱼香肉丝、醋溜土豆丝儿、糖醋虾、糖醋茄子、糖醋藕片、糖醋虎皮尖椒。
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