只听那李凡一本正经的说道：“这第二个就是新集美酒。新集镇是个非常有名的传统酒乡，是道教鼻祖老子住过的地方。其酿酒历史久远，上可追溯至春秋，盛于隋唐，产出的酒被宋国皇帝钦定为宫廷贡酒，有天赐名酒，地赐名泉，枣集美酒，名不虚传之美句流传。
两千多年前，儒学祖师孔子问礼拜谒于道教祖师——老子，老子奉上新集酿造的美酒招待孔子，孔子饮后遂留下惟酒无量不及乱的千古名言。”
听到这些熟悉的名字，刘白只觉得自己是回到了历史当中了。
那李凡接着说道：“二师兄，这新集美酒啊还有个传说呢！”
“哦，说来听一听。”刘白笑着说道。
李凡笑了笑，说道：“相传在很早以前，鹿邑所辖之心集村村东头住着一位赵员外，拥有良田百顷，家道殷实，膝下儿孙满堂，在新集村上可是一位德高望重的福寿之人。
他虽已年过七旬，仍然是鹤发童颜，红光满面，眼不花，耳也不聋，说话声音洪亮，走路健步如飞。看上去仿佛一位仙山道长。有人向他求教长寿秘方，他捋着胡须乐呵呵地说：‘没什么秘方，我就是平时爱喝几盅酒。’
赵员外的确生性好喝，可以说嗜酒如命，整天手不离壶，嘴不离盅，一日三餐顿顿都离不开酒，所以家人赵祥要经常到新集村北头的一家老酒馆里去给他打酒。而这个小赵祥呢，是个谗鬼。他每次在打酒回来的路上，情不自禁地也想尝尝。时间长了也慢慢地染上了酒瘾。
可是，他家境贫寒，哪里有钱买酒喝呀，只好在给主人打酒回来的路上，抓着酒葫芦偷偷地过瘾。有一次，他一不留神忍不住喝地太多了，葫芦里的酒只剩下一半。回去咋向主人交待呢？小赵祥在路上犯起愁来。
就在这时，他突然发现路边有一深水潭，潭虽不大，但深绿的潭水清澈无比。赵祥眼睛一亮，计上心来，他快步跑到潭边，一股脑地把酒葫芦加的满满的，提心吊胆地拿回去交给了赵员外。员外喝了这酒，不但没有怪罪赵祥，而且连夸这酒好喝。并说今天打的酒比一往打的酒都香。
从此，小赵祥就大着胆子喝起来。他喝的酒越多，不用说加的水也就更多，而那位赵员外还一个劲的夸酒香。小赵祥也纳闷儿，他心想自己明明加了那么多的水，员外怎么会越喝越香呢？
有一天，赵员外把赵祥叫到跟前说道：‘赵祥啊，你给我打了多年的酒，跑了不少腿，受了不少累并且打的酒一天比一天好喝，也不知道是从哪家酒店打来的，今天要你领着我到那家酒店里去，看看他们是用啥法子做的酒恁好喝。’
听员外这么一说，可把赵祥给吓坏了。赵祥心里暗自嘀咕道，我明明加的是潭水，那里有什么好酒店，让我把你往那领呀。无奈何只好说了实话。
赵员外听了不但没有生气，反而觉得稀奇，便让赵祥领他找那一水潭，要亲口尝尝潭里的水。迫不得已，赵祥忐忑不安地他老员外领到潭边，只等着员外的训斥。那知道赵员外用手捧起潭水一尝，果真是酒香扑鼻，绵甜可口。
赵员外心想，既然此水似酒，真乃天赐琼浆，何不取之卖钱。于是，他便让家人取来器物，在潭边设摊卖酒。赵员外卖的酒既便宜又好喝，而且源源不断，附近村民纷纷来沽，一时间生意煞是兴隆。
数日之后，终于有人发现了其中的秘密。秘密一被发现，这潭里的水喝着就再也没酒香味了，但这水比起别处的水仍是甘甜的多。
赵员外念天赐酒泉之恩，就带全家人兴家立院，彻底弃农经商，在潭边建起了酿酒作坊——赵记老酒坊。取潭水和小麦、大豆、高粱等为原料酿酒，味道格外醇香。结果依然是生意兴隆，财源滚滚，愈发富甲一方了。后来，当地商贾看到赵员外取潭水造酒发家，就纷纷到此潭周边建造作坊。
最盛之时全新集村上酒坊多达十家，被当地人称为“十家老槽坊。佳酿销遍全豫，远至中原等地。以至于新集村有酒香飘十里，不饮亦醉人的美誉。也难怪，现在的新集村人不论老少妇幼皆擅长饮酒、品酒，如此海量。
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