“大家可以参考一下，在野外，这种不大的甲壳类，直接丢进火堆里就行。它们本身的鲜味就足够美妙，几乎不需要画蛇添足，这也是大自然给我们的馈赠。”
许墨将水晶虾一条条的放进了篝火中。
待到所有的水晶虾和溪蟹也放了进去，许墨又取过了竹枪。
这面可是还插着一条鱼。
“而这条宽鳍鱲就要处理一下了，因为鱼类内脏系统腥味更大，鱼鳞也非常影响口感。”
“所以鱼一定要进行处理，否则体验是不可能很好的。”
许墨拿起求生刀将犹在摆尾的宽鳍鱲拍晕，轻轻划开了白色的鱼腹。
将内脏洗净后，几刀就刮尽了鱼鳞。
才过去十秒，整条鱼身就一片鱼鳞也见不到了。
尽管野外烤鱼条件简陋，但许墨的大师级厨艺依旧显露出了十足的威力。
虽然只是刮鱼鳞，但许墨做的无比干净利落，比海鲜馆的首席大厨还要丝滑。
不少会做鱼的水友看的啧啧赞叹不止。
“墨大刮个鱼鳞也这么丝滑，服服服服服……”
“今日份的能者无所不能系列？？”
【小天天：打赏了1发超级火箭并留言：我们家二十几家酒店里二十几个大师傅，我就没见过刮鱼鳞刮的这么流畅还不伤肉的……墨总真是做什么都有细节啊！】
“今天又跟墨总学了一招，爷回头就买二十条鱼来练！”
“拉倒吧，还学墨大，你手没事就不错了！”
“手没事？希望鱼没事！”
清理干净了鱼，许墨将其用一根木棍穿了起来。
一手烤鱼，一手同样拿着一根木棍，控制火堆的密度，确保其中的虾蟹不会烤坏。
既要让宽鳍鱲每一处火力均匀，又要让火堆里的水晶虾慢慢烤熟。
许墨两手多线程操作，做的却是无比轻松，有条不紊。
很快，他就将烤鱼放到了一边，接着另找了一对木棍，将火堆里的水晶虾一一夹出，放到了宽阔的柴刀。
一面夹着，一面继续讲解。
“注意，这种小型的水产其实没什么烹饪技巧，就是火候需要掌握好。”
“所以大家一定要注意，一定要按照吃火较强到吃火较弱的顺序来夹。至于这只螃蟹，可以最后夹。”
很快，大柴刀满满摆了二十多只烤的红红的水晶虾，还有一只溪蟹。
原本溪蟹的大螯都是象牙般的雪白，现在已经和其他部位一样，变得通红诱人。
“鱼应该也差不多了。”
许墨最后抽回了插着宽鳍鱲的木棍。
在许墨的精心烘烤下，宽鳍鱲外微黄，内雪白。
闪着明亮的油光，极为诱人。
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