牛升一愣,“毛豆腐?”

柳玉扬扬眉,“豆腐没有听说过,毛豆腐你也没听说过吧?”

男人摇摇头,满脸好奇,“确实没有听过,也很好吃吗?”

“这个就得因人而异了,有的人觉得很好吃,有的人不敢吃。”她面色带有深意,“毛豆腐的长相有点奇怪。”

话落,柳玉便拿着刀开始在圆圆的豆腐饼上开始纵横交错的切起小方格,她边低头忙碌边解释:“毛豆腐是用普通的白豆腐做成的,成品就像一个毛球,因为它的表面长满了菌丝,这些菌丝就是发酵后的后果,通俗点说,就是要让豆腐放到发霉。”

牛升不解,“发霉的东西吃了不会拉肚子吗?”

“霉菌分为有毒和无毒,毛豆腐就是无毒的那种,人吃了不会有事的。”

看着面前硕大的豆腐块一大半都被自己切成了小方块,柳玉勾起嘴角,“如果不是豆腐太多会放坏,我也不会想到做毛豆腐,人果然都是有潜力的,做成功以后,咱们又多出了很多菜品。”

“虽然一些词我不懂,但听你这么一说我就没那么担心了。”

柳玉转过头瞧他,“等做成功后拿给你尝尝就明白了,现在你还没有概念担心是正常的。”说罢,她将目光投向了角落里放着大蒸笼,“升哥,你把蒸笼清洗一下,待会儿我要用。”

牛升看了眼许久不用已经落灰的大蒸笼,“全都洗吗?”

“对,全都洗了,我要拿来摆豆腐块。”

“好,这个太大了,我带到河边洗。”牛升走到角落,拿起两层笼屉就往外走。

看到湿漉漉的院子,柳玉不放心的嘱咐道:“你小心一些,现在河边肯定很滑。”

男人头也不回的继续往前走,“别担心,我水性好着呢,那点水对我来说没什么。”

高大的身影消失后,柳玉开始专心的切豆腐。

直径大约一米,厚度约二十公分的圆形豆腐饼,逐渐被切成了麻将大小的豆腐块。

等牛升带着洗干净的两层笼屉从河边回来后,柳玉这边也收工了。

她拿过其中一个笼屉放到一只空木盆上,用手摸了摸笼屉底部的竹子,“原本做毛豆腐是要用稻草的,豆腐底下铺一层,豆腐上面盖一层,如今下着雨没有地方割稻草,只能用笼屉代替了,把豆腐摆在笼屉里,然后把笼屉摞起来,应该和盖稻草差不多,温度低不到哪里去。”

她抬起头对面前的人开口,“升哥,你把剩下的几个笼屉都洗了吧,豆腐我切的比较快,马上就要用。”

牛升没有犹豫,直接应道:“好,我这就去,有什么事你叫我。”

因为两人的默契配合,六层笼屉很快有一半被摆满了豆腐块。

牛升站在旁边从开始的无从下手到有样学样,他利落的放着豆腐块,不解的问道:“玉儿,为什么中间要留那么大的缝?挨着放不摆的更多吗?”

柳玉头也不抬的回答,“留缝隙是为了让豆腐有足够的地方长霉丝,就像撒种子一样,你如果不留缝一颗挨着一颗,那庄稼肯定长不大。”

男人恍然大悟过来,“原来是因为这个,玉儿你懂得真多,我听都没听说过。”

“现在你不也知道了。”

两人嘴上慢悠悠的聊着天,手上的速度却丝毫不减,小桃走进来时,看到的就是这幅和谐的画面。

她新奇的走过去,“嫂子你们这是做什么呢?”

听到声音,两人不约而同的转过了头。

柳玉惊讶的看着她,“小桃你怎么来了?”她看了眼外面密集的雨线,“还下着雨呢,你是淋雨过来的吗?”

牛升担心的问道:“不会是家旺有什么事吧?”

见两人都一副担心的模样,小桃笑着摆摆手,“没有的事,家旺好着呢,这雨下得不大,所以我就没拿伞,我来是看看你们有没有需要帮忙的地方,昨天那么多黄豆被水泡了,我有些不放心。”

柳玉了然一笑,绷着的脸色缓和下来,“豆子都被我们连夜赶工磨成豆浆了,这三盆是昨晚压的豆腐,剩下的几盆是今天早上磨的,明天就能吃了。”



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