“走吧,走吧!明天再来!”
“让我再看一会吧!”
“不早了啊,回去吧,明天再来。”
“那我这瓶酒……”
“存柜上,存柜上。少不了您的,放心。我们店就在这,还能少的了您的?”
……
好容易店里的人全部撵走,王昌这才长松口气,放下门帘子,就在门口座位上坐了下来。
这个累啊!
倒不是说身体上有多累,事实上,每一个进店的食客除了点餐之外,就完全没什么要求了。
才不会一阵不等一阵的呼叫服务,一会这边喊:服务员,这边没纸拉。一会那边又喊:服务员,这边水喝完拉。
总之很闲,貌似完全不用让小当,槐花特意请假来当服务员。
只是生意远比王昌想的要红火,人来人往,从中午开业直到深夜,几乎座位就没空过。哪怕不是饭点,也有早已等候的人,会点一盘炒菜,来一份面食,然后坐上大概一两个小时。
很多人似乎都忘记了正式,仿佛最重要的事情就是看电视。上班没请假,迟到一小会也没问题吧?三急来了,没关系憋住就行,除非实在忍不住……
所以协调座位,就成了王昌最需要的做的事情。
这感觉,有点像当年的黑网吧,一间屋子不过十几台电脑。一到放假或是放学,站在座位看别人玩的学生是电脑的数倍,还要多。一屋子装的人,仿佛要把房间撑爆一般。
只要有人屁股离开座位,一场抢板凳的游戏便开始了……
最起码在网吧上网,只要是你开的机,暂时离开一小会也没什么问题。上厕所,续费,或是买饮料什么的,完全没人会动你的位置。
可在这里根本行不通……
王昌现在真是口干舌燥,今天从中午开始,仿佛把一个星期的话都说完了。没办法,总不能让人在他们店里打起来吧?
他们这家俏媳妇川菜馆,可是今天才刚开业啊。
想化解各种各样的状况,大脑不转那是不可能的。所以王昌现在只感到无比的心累,什么都不想想,什么思路也都没了。
就连劝走客人都显的无比艰难,王昌原本抱着期望。他们再看一会就会走,可事实上,你不催的话,真有人是准备看通宵啊!
当然,直接将电视关了,或者把电闸拉了,是个不错的方法。
只是这样的处理方法,未免太粗暴了一些,到底还是得和气生财,所以王昌又免不了一阵忙碌,陪着笑脸,好言相劝,半推半撵的,这才把人送走。
现在,他就这么坐在靠门的位置上,目光渐渐涣散,这模样看起来像是在发呆。
这一天下来,应该该他操心的事情其实还挺多的。比如今天卖了多少菜,赚了多少钱,还有那些顾客反馈,比如,哪道菜最受欢迎,哪道菜剩下的最多。酒水送出多少,花生瓜子又被人吃了多少……
总之林林总总,都需要王昌上心。要经营好一家饭店,这些都是必不可少的。
细节决定成败啊!
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