“金先生，剁椒鱼头行吗？”
“如果说做其他的菜，我这边食材不够。”
此刻的金峰哪里顾得其他的，一心只想赶紧尝尝味道。
“好好好，陈老板您就放心做吧。”
“不知道我能不能再一旁观看，实在是对您的厨艺太好奇了。”
“如果您感觉不方便，也没事。”
陈帆微微一笑：
“好。”
反正他现在有系统榜身，别人也不会看出任何端倪。
陈帆从一旁拿出鱼头，对半切。
鱼头里面的黑膜和血块清洗干净。
一定要仔细清洗。
拿出一旁的菜刀，在肉多的地方来几刀花刀。
适量的料酒和盐调至完成以后，均匀的抹在鱼头，腌制十几分钟。
剁椒鱼头的味道就在于剁椒两字，也是整道菜最关键的地方。
陈帆快速的把生姜还有大蒜切成沫，刀法熟练的惊人。
就连连续开了好几年美食节目的金峰，都不禁有些震撼。
但是来不及多想，陈帆已经开始了接下来的一步。
锅里烧热油，加入生姜和大蒜小火炒香。
等待时机差不多以后，放入早就准备好的剁椒。
属于辣椒独有的辣味，瞬间弥漫着整个厨房。
佐料依次放入，放入足够的水以后，剁椒平放在鱼头。
盖盖子，调节成中火。
闷25分钟。
金峰闭着眼睛，一副享受的样子。
他好久好久都没有闻到过这种香气了，一道菜的灵魂被陈帆做出来了！
看来自己的这一趟，是真的没有白跑！
“金先生，外面坐吧。”
“剁椒鱼头还要等一会。”
回过神来的金峰微微点头，神情中满是赞可。
这一次他来，当然也是有自己的小心思的。
但是并不是现在说。
陈帆起身，给金峰倒了一杯热水。
“不知道陈老板这个小餐馆开了多长时间了？”
“从刚才陈老板的手法来看，应该入厨师这行，有点年头了吧？”
金峰推了推鼻梁的金丝框眼镜，随后喝了一口热水。
他倒是更希望留着肚子，品尝陈老板的这道菜。
“额…”
“这个小餐馆我也刚开不到一个月，至于我入行多久了，其实也没多久。”
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