“要不然您在看看其他的，味道您试试就知道了。”
孙宜看了一眼墙的菜单，随意说了一道菜名:
“那就来一份把子肉吧。”
这家小餐馆从外观来看也没有稀奇啊，难不成味道真的有自己闺蜜说的这么好吃？
就在孙宜想着这件事的时候，手机忽然之间响了一下。
运来正是自己的闺蜜蔡琪琪发来的消息。
琪琪：“怎么样我给你推荐的那个地方你去了没有？”
孙宜只感觉百般无奈，连忙拍来一张人群中的照片发了出去。
“这人还真不是一般的多。”
蔡琪琪发送过来了一个笑脸。
“好饭不怕晚！”
“我蔡琪琪在这里给你保证，只要你吃一口以后绝对会想吃第二回的！”
“要不然我单身一辈子都行！”
看着蔡琪琪发来的这个毒誓，孙宜真心感觉对方哪怕把时间用在找对象，也不至于母胎solo二十年。
孙宜并没有多想，好不好吃自己一会试试不就知道了。
厨房中的陈帆埋头做菜。
把子肉属于鲁菜系。
一般来说做把子肉是的关键就是选择肥瘦相间的五花肉。
把子肉做起来并不困难。
清洗干净的五花肉，冷水下锅，煮出血水。
再加两片生煎，去去腥。
用冷水洗完的五花肉要控干水分，在这个时间内调好酱汁。
随后便把五花肉切成薄片，用调制好的酱汁腌制二十分钟。
南北方做把子肉的方式是不同的，北方的把子肉不加糖。
这就是最大的不同之处。
等到时间差不多了，把腌制好的把子肉捞出，冷油下锅，放入适量的冰糖，调节好火候以后慢慢炒出糖色。
肉片也在这时下锅，香气瞬间溢出。
翻炒均匀的肉片裹糖色，再加入花椒大料。
加入适量的水，翻炒几分钟，大火烧开，然后小火收汁。
陈帆在一旁静静的等待着，并没有着急。
透过窗户看了一眼外面的顾客，已经有几名交警正在指挥交通。
按照正常来讲，学校附近是不允许停车的，但是现在因为人流量过多的原因，已经造成了交通堵塞。
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