不过，她可不怕呢，为啥啊？
当然是沈老太卤猪蹄的秘方都牢牢记在她脑子里呢。
没吃过猪肉还没见过猪跑？
卤猪蹄而已，老太太不在怕的！
于是，姜家小院里，一个老太太带着三个儿媳妇开始撸袖子卤猪蹄喽！
沈荷给三个儿媳妇安排了活儿。
刀功好的陈秀英负责切把拾掇干净的猪蹄膀切成小块。
心细的吴凤刷锅，至于大肚子的许春秀，就坐在小板凳上拉风箱吧。
掌勺的自然是老太太了。
土锅里生了火，又往大锅里添了三瓢水，把切块的猪蹄加葱姜放在锅中焯水去腥，过后再放入清盆水中过一遍。
大锅加油，加入葱姜爆炒出香，再加入白糖调色，过水的猪蹄放入锅中翻炒，淋上自家做的黄豆酱，撒下辣椒干，酱油，白酒等佐料，加水没过猪蹄，盖上锅盖，大火炖煮半小时，小火熬汤两个半小时，等汤汁入味，就可以出锅了。
“这就好了，卤猪蹄火候是关键，老二家的你可得把握好了。”
沈荷拿着木勺子在锅里往猪蹄上淋好汤汁，锅里的猪蹄炖的咕嘟咕嘟冒泡，又把老木头锅盖盖上，对许春秀细细叮咛。
“等火候到了，就用筷子扎一下，筷子扎透了，这啊猪蹄就炖烂了，到时候把柴火撤了，用灶里的火渣子煨一会儿，这样吃起来更香。”
许春秀“呼啦啦”拉着风箱，卖力地往土灶里添了两根木柴，点头如捣蒜。
“娘，放心吧，我一定好好烧火，掌握住火候，保证让全家人都吃上色香味俱全的卤猪蹄！”
许春秀信誓旦旦。
沈荷笑了笑，点点头，捶着腰回屋去了。
留下陈秀英和吴凤在灶房帮忙。
许春秀美滋滋地，自从嫁到老姜家，这还是头一次被婆婆委以重任呢，连大嫂和三弟妹都来给她打下手了，她可得好好烧火，把活干好了。
在院子里劈柴扫院子的姜家哥几个，看沈荷捶着腰从灶房出来，立马放下手里的活儿，殷殷追上来争着伺候老娘了。
“娘，我给您捶捶背。”
“我给娘捶肩。”
“娘.......”
“........”
沈荷还没来得及拒绝呢，就跟老佛爷一样被伺候着回屋了。
*******
外头的天擦了黑，姜家一家子期盼的猪蹄新鲜出锅了。
一大家子十几口光吃猪蹄可吃不饱。
陈秀英又听了婆婆的话，摸出几个鸡蛋来，做了锅蛋花疙瘩汤，炒了个辣白菜，蒸了一锅玉米面窝头。
一家子坐定，热热闹闹开饭了。
猪蹄上了桌，喷香扑鼻。
姜远山先孝敬老娘，沈荷咬了一口，入口即化，肥而不腻，味道挺好。
“不错，都吃吧。”
沈荷点头。
大家伙儿立马开动起来，黑娃儿忙不迭抢了块猪蹄，咬了一口，好吃都要哭了。
“好吃，真好吃。”
“够味！”
“香！”
一大家子吃的津津有味。
今个儿老姜家一家子都吃撑了。
最高兴的还是许春秀，她一直到晚上睡觉的时候，还乐滋滋的哼着小曲儿。
姜远东从外头回来，见媳妇儿乐眯眯的模样，不由得稀奇，“你这是咋了，都大半天了，嘴巴就没合上过，跟个抓抓鸟一样一个劲儿傻笑啥呢？”
许春秀又是呵呵一阵笑，“你不懂，我自打嫁到咱家，还是头一次这么畅快呢，就是生蛋娃儿那会儿，也没今天这么开心！”
正在炕上打滚儿的蛋娃儿不高兴了，“妈，你嫌弃我了。”
许春秀就挥手，“臭小子睡觉去。”
蛋娃儿撅着嘴钻进了被窝儿。
姜远东给儿子掖了掖被子，抬着眉头问，“为啥啊？”
“还能为啥啊，为的是娘眼里有我啊。”许春秀抱着肚子叭叭讲开了，“今个儿大嫂和三弟妹都给我打下手呢，这说明啥，说明娘心里有我了，不嫌弃我笨也不嫌弃我搅事了，还给我派事儿干了，我能不高兴吗？我还不是一般的高兴呢，以后啊，我得好好干活，对娘好，多生娃，这样娘就更喜欢我了。”
姜远东：“………好好干活，对娘好这不错，这个多生娃也还凑活，可哪有人说自个儿笨的啊？”
完了，他这个媳妇儿不那么极品了，又变憨了！
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