叶嘉也没瞒她，就将镇上多了两家饼摊的事儿给说了。
余氏闻言脸色一变，顿时就有些慌。这般也不怪余氏沉不住气，她是怕了。周家好不容易有一门糊口的生意，怎么才赚两个半月的钱就有人来抢。流放三年，余氏已不是早前目下无尘不懂庶务的景王妃了。在西北这荒地儿，是条龙都得盘着。
任你能读会写，再擅揣度人心，吃不饱饭还是照样得饿死。
此时一听生意被人抢了就急，她一急就红脸：“这可如何是好？怎地这些人就晓得跟风，别人家做饼，他们也做饼，没个别的生意经么？”
“莫慌，娘，这不是什么大事儿。”
说实在的，吃了两个月的独食忽然被瓜分，是个人心里都不平衡。但做生意这事儿吧，没那本事搞垄断就不能太霸道。自家要吃饭，别人家也想分点汤喝。尤其这苦地方家家都苦。
再说，生意好坏看本事，没得你摆摊就不准别人摆。
叶嘉将两家饼摊的情况看过以后这一颗心就定下来。一来她的饼味道好用料足，还是白面的。二来东西不管好坏总有个新鲜期。新鲜期一过才见分晓。好的东西自然还是好，差的不必别人耍手段，自己就会做不下去。这个过程需要时间，一日两日的根本看不出个什么。
“东西是好是坏，吃的人心里清楚。”叶嘉安抚道，“咱家的饼味道确实好。再说，本来萝卜饼也不能做一辈子。等市面上萝卜吃完，赶明儿还得换花样。”
这倒是。这阵子市面上都买不着萝卜了。再要有，还得入冬。
原这些萝卜就是买别人地窖里剩的，存了一个冬天的东西品质本就不好。当初选萝卜馅儿饼就是图萝卜便宜，等萝卜下市，这生意不停也得停。
叶嘉想着，又去后院看了那几块地。
前几日下雨，倒是没想到周憬琛已经把这块空地给收拾出来。她给他的那些种子也种下去了。今儿太阳好，好些长得快的都冒了点绿。
余氏跟出来看她盯着这一片地不知在琢磨什么，扭头就去看儿子。
周憬琛摇了摇头：“嘉娘有章程。”
叶嘉那会儿拿给周憬琛的三包小菜籽，一包白菘一包萝卜一包洗肠草（韭菜）。萝卜是入秋后种的，白菘和洗肠草倒是能种。天气一暖和便长得飞快。如今冒绿正是洗肠草，上辈子老说割韭菜一茬接一茬，其实就是形容韭菜长得快。
绕着那块地转悠了好久，她拍拍屁股站起来：“娘，今儿中午吃顿好的吧。”
余氏看她看了一圈脸上又含了笑，七上八下的心就这么定下来。还别说，到了西北这地儿，亲儿子说再多都没有叶嘉一句话能叫她心定。心知儿媳这定是又有了主意，她面上才松弛下来：“娘手艺不成，只煮了饭。嘉娘是要做什么新鲜吃食么？”
叶嘉点点头：“买了点羊肉，今儿中午吃羊肉臊子面。”
羊肉面余氏知晓，羊肉臊子面倒是没听过。不过叶嘉做什么，他们吃什么便是。余氏拉着想往叶嘉身边凑的蕤姐儿，跟着一块回了后厨。
周憬琛在院子外面不知干什么，说了声有事出去一趟便拄着拐出门。
叶嘉有些稀奇，看向余氏。余氏又哪里晓得？
两人面面相觑都没管，毕竟周憬琛一个成年男子，出个门还需要人看着。叶嘉这边将羊肉处理干净就开始炒臊子。余氏如今烧火也是熟练，就在后头给叶嘉烧火。没一会儿，那喷香的臊子味道飘出来，别说蕤姐儿馋，就是余氏都从灶台后头钻出来。站在锅旁边眼巴巴地看。
“明儿再卖一早上，就不做萝卜饼了。”叶嘉一面炒一面跟余氏说，“一会儿娘去村子里问问，看谁家有鸡蛋匀出来，咱们多囤一点放家。”
蕤姐儿眨巴着大眼睛仰着脑袋看叶嘉，叶嘉没忍住，盛了一勺臊子给她先尝尝味儿。
余氏看得眼热，但她一个祖母辈儿的人就算叶嘉给她盛她也不好意思吃。就站在一旁问叶嘉要鸡蛋做什么。这年头鸡蛋不便宜，一文钱一个。
“自然是做新生意。”叶嘉笑笑，萝卜饼好做，就不知道这韭菜鸡蛋饼好不好卖。
她心里琢磨着这事儿，正好臊子炒好，面也揉好了。叶嘉这边做的是刀切面，她本想学后世的拉面。但奈何臂力不够，只能搞刀切一切。正好这边面做好，周憬琛拄着拐从屋外头回来。不晓得他出去做什么，回来时的神情有些深沉。
叶嘉静静地看着他，他目光扫过来。只消片刻，便又变回清淡的温润模样。
羊肉臊子面大获好评，就连周憬琛这等不显山不显水的性子都夸了一句做得好。
余氏吃着吃着异想天开，问能不能去街上做这个面。她才一开口就被叶嘉否决了。这东西做起来多费功夫。羊肉又是什么价？这个料自家吃还行，做这个生意，镇上几个人能吃得起？怕是赔的裤子都没得穿。
余氏被打醒了，心里好生遗憾。叶嘉这边放下碗刚要说话，院子外头来人了。
那人嗓门大的力气，推了门进来就站在院子里喊叶嘉的名字。叶嘉忙出去瞧瞧，又是叶张氏那个嫂子。叶张氏看到叶嘉就上来抓她的手，“嘉娘，你快跟我走一趟，救命要紧。”
这一张口，叶嘉都蒙了：“啊？”
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