“哎呀,小孩子别管那么多!”刘女士支支吾吾,半天就憋出这么一句话。
“你不说我怎么放心啊?你要再不说我就拖你去医院了!”双双做出恶狠狠的表情。
“好了好了,内个,我最近得了.......内个痔疮,做了个小手术而已......”刘女士越说声音越小。
“噗。”双双和小文都蚌埠住了,原来美女女强人也会得痔疮的嘛!
最后,还是双双接过了做饭的任务,把食材接过来,顺便把刘女士推进房间让她休息。经过这次的闹剧,虽然刘女士没什么大碍,但是也让双双吓得不轻。她要找个机会跟刘女士好好谈谈了。
牛排,西兰花,意面......刘女士买这些是想吃西餐了嘛,那必须给她安排上。小文布置好了拍摄的场地,双双就马上开始了烹饪。别看牛排每次呈上来的都是那么一块煎好的牛肉,其实细节也很多。
拆开包装好的菲力,用厨房纸吸掉表面的水分,牛排是不用水洗的。再用厨师刀一点一点去除掉表面的筋膜。
简单处理好后,就可以开始煎了:锅一定要先烧热,加入葵花籽油,放入牛排,牛排刚接触到锅面,就发出了动听的“滋滋滋滋滋滋”声,牛排煎到两面都出现焦褐感的时候,加入整颗的大蒜,再在牛排上放上迷迭香和百里香,最后放入黄油。等黄油融化后,用勺子一勺一勺的淋在牛排上,这时候一定要注意了,黄油下锅的时候就要转小火。菲力在这个过程中,出现了完美的梅拉德反应。
接着就是醒肉,最近新学到了一招,将整颗的大蒜垫在锅底,上面放上菲力,还是最小火,即可以保持温度,但是不接触锅面,不至于将牛排煎的过老。
煎过牛排的黄油里,加入红酒和奶油,在酱汁里加入黑胡椒和盐,最后过滤一遍,红酒黑胡椒酱就完成了。
取了家里三个*格最高的盘子,摆好盘,小文责仔细的记录着双双刚刚说到的种种细节,方便后期处理配文。
都不用喊,刘女士自觉的出了房间坐在了餐桌前,三个人开始享用这份午餐。
小文一直拿着相机在录着什么,边录边输出甜蜜嘴炮,弄得刘女士有点不好意思。
“妈,你以后不用再那么拼命的工作了,我已经长大了,不用你养我了,反而应该是我来照顾你才对的。你今年也50了,该享享福了,以前我确实不懂事,但是我对生活质量的要求真的没有那么高!我现在觉得我们所有人都平平安安健健康康最好,有多的时间不如用来好好享受生活才是呢!”双双真切的看着刘女士。
“好,女儿真是长大了......我以前只觉得没有陪着你成长亏欠你,就想物质上多补偿你,但是每天忙来忙去也没做出什么大成绩,总是想着再努力一次,再努力一次,就放手,结果这努力着努力着就50了。”刘女士眼眶红红的,这也是她第一次和女儿说这些:“好,以后我就少折腾,我们母女俩要多呆在一处。”
“嗯,好,多呆在一处!”双双也哽咽道。
“真好,说开了就好,幸好阿姨没事,以后要多多注意身体,祝阿姨永远年轻貌美,身体倍儿棒,我提一杯!”
“干杯!”
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