塔克米表示质疑。
然而,就在这个时候,汐见润突然发出一声感慨
“好,好好吃的麻婆豆腐啊!真是令人畅酣淋漓的料理啊!”
“...”
话一出口,塔克米一脸震惊。
“什么?”
随后,只见汐见润一脸童真般的表情。
将已经所剩无几的饭碗放下,深吸口气,一脸满足的表情。
又眯着眼睛,在自我的意识里无限的遨游。
“这麻婆豆腐的香料配比,我在品尝前就已经明白一二,只是没想到的是,在品尝了之后,才大彻大悟过来。”
“林凡同学对于香料的用法如此的精准,完全不输给当下经验丰富的厨师。”
“这道麻婆豆腐,一入口后,这辛辣的味道瞬间充斥着整个口腔,但是...”
“这绝对不只是单纯的辣,辣椒还有辣椒的香味,这才是林凡最厉害的地方!”
“所以,在辣椒酱的制作,林凡同学应该是别有用心了吧?”
汐见润睁开眼睛,满脸期待的看着林凡。
毕竟辛香料的使用,似乎这才是汐见润最拿手,以及最感兴趣的东西。
林凡听后,淡定笑道:“汐见润老师果然厉害!”
“这麻婆豆腐的辣椒酱,的确是我单独特制的!并没有采用食材区里所提供的。”
“因为那样的话,会使得我这道麻婆豆腐像是量产料理一样,会彻底失去它的特色!”
“....”
学生们听后,反应不比对阿尔迪尼兄弟料理的少。
“这怎么可能啊!我以为阿尔迪尼兄弟的酱汁已经逆天了,没想到林凡的这个更是!”
“虽然我不是很清楚,中华料理麻婆豆腐的这个辣椒酱要怎么调配,但是...现做就很离谱了!”
“要知道,只是短短的一个小时内,他竟然能够完成?”
“....”
在学生们的费解中,林凡继续说道:“汐见润老师之所以会觉得这个辣椒酱独特,是因为我在里边加入了生姜跟大蒜!”
汐见润认真的听着,又做出乖巧的模样,点点头。
林凡继续说道:“这个辣椒酱最重要的,是需要采用新鲜的晒干辣椒,很巧的是,我竟然在食材区找到了它。”
“在然后,是用开水将辣椒酱泡开,加入新鲜的生姜以及大蒜调味。”
“将其一并打碎之后,放入适量冷油,将其熬制熟透为止!”
“因为时间限制的关系,在这里我使用到了大火,虽然比不得小火慢熬,但只要掌握好火候,一样可以熬制出来!”
“这样的辣椒酱带着浓郁的香味,当然,其中也少不了八角的作用!”
汐见润依旧是点点头。
但是...
此时她提出了一个疑惑...
“但是..”
“按照林凡同学的这个说法,这道麻婆豆腐里边,是没有肉的!可是..”
“我却在麻婆豆腐里吃到了肉香,是因为加入了肉粉的关系?”
林凡摇摇头,随后拿出剩余没有用完的辣椒酱。
递给汐见润,笑道:“老师请仔细看..”
汐见润拿着勺子,将辣椒酱扒开,随后,见她一脸震惊!
“肉...是肉粒!”
林凡点头笑道:“是的,是牛肉沫!”
汐见润恍然大悟道:“难怪,我说呢,因为肉沫被剁碎,又均匀的融合在了辣椒酱里,所以如果不仔细看的话,根本发现不了。”
“但就是因为这个细微的操作,使得这道麻婆豆腐从味道,彻底的发生了变化。”
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