每张餐桌上摆放一张菜谱，按上菜顺序列了冷盘、热菜、汤品、主食等。
罗志峰大体看了下发现有：李鸿章杂烩、珍珠鱼翅、凤凰牡丹鱼肚、玉兔海参、明珠酥鲍、霸王别姬、翡翠鸭、烧鹅掌、溜炸斑鸠、云雾肉、雀巢凤尾虾、梅花鱼茸汤……全都是皖地特色名菜。
“这道李鸿章杂烩，是他出访花旗国时宴请外宾，让随行厨师做了丰盛的华夏名菜。外宾吃后仍嫌不足，李即命厨师添菜，此时厨房准备的正菜已用完。厨师无奈，将所剩海鲜余料下锅混烧上桌，外宾尝后赞不绝口，问菜名，李答曰“杂碎”。此后“杂碎“菜在美传开，风糜一时，不少旅美华侨纷纷开设“杂碎餐馆”，大获其利，“李鸿章杂碎”遂声名大振。
李是合肥口音，“杂碎”即杂烩的方衷。此菜是将多种原料合配烧烩而成，具有多味混合，醇香不腻，咸鲜可口的特点。”
说这话的是刘剑朝，罗志峰觉得刘剑朝应该是个老饕，这餐桌上每上一道菜他都能如数家珍，不仅能说出菜品的发源到转变的来龙去脉。还能说出烹饪的流程细节，以及菜品的精髓。
不过罗志峰听到的版本却是李出使花旗国时遭受冷遇与羞辱，归国后没多久便传出他在花旗国请洋大人吃“杂碎”，暗讽洋大人是杂碎。此举大大扬我大清国威，壮我大清声色。于是此菜很快就在华夏大地流传开来。至于旅美华侨那就更容易了，能旅美的又岂是普通人家，闻声知雅意，里应外合一场好戏罢了。
所以，朝中人及朝中事当做笑谈听听即可，切莫太过当真，在这蓝星上谁又不是个演员呢，角色剧本不一样罢了。
酒过三巡，大家喝酒吃菜的速度也就缓和下来。牛经理挑起个话头给马文杰，毕竟今晚他是贵宾，虽说级别和大家相差不大，但是实权在握。整个物资调配都在他的一杆钢笔上。
“今年，形势会比较严峻，包括往后几年估计都难以避免。”
在场的知道情况的默不吭声，不知道的象宋宝莲这些只能拿着眼睛四处询问。大家都不说话，静静的听马文杰继续说道：
“大家现在看到最明显的是食糖，食糖货源严重不足。清末民国时期咱们四九城食糖可都是太古洋行和广州帮、潮州帮、福建帮垄断。少了太古洋行，现在食糖主要还是靠闽粤两地，所以去年为了缓解供求矛盾采取凭票(证)定量供应。目前问题依旧严峻，只好压缩了糕点等行业用糖。”
“难怪我们说好多糕点铺子都没开了，再不然就是做的也没以前那么甜。”
“这物资紧张的原因是多方面的，主要是大家把各项生产建设指标越抬越高，严重脱离实际，引起生产资料需求急剧膨胀，造成物资供应全面紧张。
象黑人牙膏，原材料叫什么甘油。得不到保证，快要停产。还有的牙膏厂由于缺少甘油，质量降低。
你想闽地五十吨纸在当地都解决不了，特地找到……”马文杰说着，手指轻轻的朝某个方向比划了一下。
苏立强笑着对马文杰说：“三本账咱们区这块你可要帮忙上点心呐。”
说着端起酒杯敬马文杰。
“已经给你们定了，投资20万以上的都属于大型项目。物资肯定优先保障。没办法啊，原材料严重不足，大型铸锻和加工设备的生产能力跟不上。钢铁、机械能力不足，电力更是拖后腿。”
大家闲聊当做休息，差不多时，酒桌上喝酒的气氛又开始浓烈起来。
“就刘剑朝和张继德最爱带人去吃鹿......”
大家听完，愣了好长一段时间才反应过来，顿时哄堂大笑。
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