现在市面的包子,重量都是40g左右。
李夏做的包子多了5g,看起来也稍微大些。
这里,李夏耍了一些营销小手段,也就是简单的“加量不加价”策略。
这个时候,不着急火蒸。
因为还要二次醒发,这个步骤很关键。
二次醒发五分钟后,烧火开始蒸。
三层笼屉,蒸十五分钟即刻。
包子的香气留在蒸笼里,外面闻不到。
李夏稍稍掀起蒸笼盖,三种馅的包子各拿出了五个,留在自己吃。
然后又盖蒸笼盖,不让里面的蒸汽流失得太快。
包子被拿出来后,香气就散开了。
两个奶团子收到“信号”,立刻哒哒哒跑进了厨房。
“哇~!爸爸,包子做好啦~!”
“粑粑~!暖暖要次包子~!”
李夏没有立即把包子拿给两个小家伙,因为还很烫。
包子又白又嫩,轻轻一碰,触感特别蓬松。
李夏做的包子,是真正做到了皮薄馅足,甚至,能透过皮看到里面的馅。
放在手心,五指收拢,轻轻一捏,又暄又软。
李夏让朵朵和暖暖去洗手,洗完手回来,包子已经凉的差不多了。
他把包子拿给两个奶团子吃。
“你们慢点吃哦,里面的馅还是有点烫的。”
“谢谢爸爸~!”
“粑粑真好~!”
两个小家伙已经等得快口水直流了,迫不及待接过包子,一口咬下去,眼睛顿时亮晶晶。
“哇~!好好吃~!”
“唔~!粑粑做的包子好好次啊~!”
李夏看着两个小家伙的模样,笑着道:
“你们两个,慢点吃,别噎着。”
李夏倒了两杯水给她们,也拿起一个包子,尝了尝。
面皮的口感软糯,猪肉馅儿鲜嫩细腻,两者一结合,美味无比。
李夏点点头,这包子吃起来,口感和味道都是达到了无可挑剔的地步,已经很完美了。
李夏又给两个奶团子一人分了一个,再多就没有了,会吃撑。
他把剩余的包子放进柜子里,用罩子盖好,留着晚饭吃。
暖暖一手抓着一个包子,另一只手抓着半个包子吃着。
她屁颠颠跑过去,对李夏道:
“粑粑~!暖暖比姐姐多一个包子~!多一个~!”
李夏笑了,这个小吃货,两只手都忙不过来了,还想着再多要一个。
“还有一个包子等晚再吃,吃太多肚子会疼疼。”
“粑粑要记得哦~!”
李夏捏了捏小家伙胀鼓鼓的腮帮子,道:“好,爸爸知道了。”
把蒸笼搬驴车,加固稳当,前往县城。
……
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