不过吃起来的话，鱼肉吐司的鱼的味道增加的同时还增加了一部分的焦香味。
确实是改进了不少，但是可惜的是不是自己想要的那个方向。
那就只能给另外想办法了。
“嗯……安德烈用了栗子壳……栗子壳……壳……虾壳！对了我的这个里面还加了虾仁的！可以用虾壳呀！”
周天禄突然想到了一道非常有名的菜——油爆大虾。
大虾直接下油锅油炸，只要把握好火候，就能够做到虾壳里面的虾肉熟的同时，虾壳也会变的金黄酥脆，而且炸的时候香味浓郁。
可是问题又来了。
自己的这道菜用的是现成的虾仁，也就说没有虾壳给周天禄用。
也许自己可以用新鲜的虾，将虾肉和虾壳分开使用。
虾壳先用炒锅煸干，然后敲碎。
将鱼肉末抹上吐司，然后再将鱼肉末的表面去沾上一点这些虾壳碎，然后下锅油炸。
由于虾壳已经被炒干，下油锅的这个过程就相当于复炸，香味肯定能够更加的浓郁。
周天禄再一次开始了自己的尝试。
找来了些新鲜的基围虾，去壳，将虾肉取出，剁碎。
虾壳放入锅中煸干，然后敲碎。
将抹上了鱼肉的吐司的鱼肉的那部分朝下，沾上虾壳碎，然后下锅油炸。
“呃……出问题了。”周天禄发现，自己的火开大了，鱼肉没有熟，表面的虾壳已经开始微微的焦了。
周天禄立刻决定将油锅的火关小。
然后将油温控制在这个比较低的温度。
慢慢的油炸。
这个时候香味也开始渐渐的出来了。
很快整个厨房里面就都是鱼肉吐司的香味了。
“好香的味道！这个虾的香味好浓！”就连在一边的安德烈也被吸引了过来站在了周天禄的身后。
“尝一个？”周天禄说道。
“可以，我等不及了。”安德烈说道。
炸完以后，周天禄将鱼肉吐司一切为二，两个人一人一半。
安德烈又是一口吃下。
“嗯，有了香味就是不一样，但是这个虾壳有点过于硬了，你应该再把这个虾壳给敲碎一点，这样的话口感会更好，而且不会扎嘴。”安德烈说道。
周天禄点头表示赞同，他自己也发现了这个问题。
这个时候，周天禄又盯上了基围虾的虾头。
基围虾的虾肉和虾壳都被利用了，但是最为精华的部分——虾头里面的虾膏要是就这样扔掉的话，好像有点可惜了。
“嗯……”周天禄边吃边思考起来。
“你在想什么？”安德烈见周天禄不说话，于是问道。
“我再想，怎么把这个虾头也给利用起来，物尽其用，不用的话，怪可惜的。”周天禄说道。
“虾头？！这能怎么用？”安德烈不解地说道。
“我想到了！这样不就好了。”周天禄立刻开始了行动。
“什么办法？说一下啊！”安德烈很好奇。
“你看着就知道了。”周天禄说道。
只见周天禄在锅里面倒上了油，然后把虾头倒了进去，开始翻炒起来。
很快，一股浓郁的虾的香味就出来的。
“这个是什么办法？”安德烈问。
周天禄一边起锅，将锅里面的虾油倒入准备好的盆里面，一边笑着说道：“熬虾油，我们中餐常用的办法。”
“虾油？第一次听说。不过这个味道很香啊。”安德烈嗅了嗅空气中弥漫着的虾肉的香味。
不过，安德烈很快又说道：“但是这样的话，油不会太多吗？
吃起来要是有油腻感就不好了。”
“所以我想到了两个方案。”周天禄说道。
“哪两个？”安德烈问。
“一个是在鱼肉末里面加入这个虾油，另一个就是用这个虾油油炸鱼肉吐司。”周天禄说道。
“我听懂了。”安德烈点头，表示他明白了周天禄想要干什么了。
随后周天禄将两个方法都给尝试了一下。
最后发现，还是用虾油去油炸鱼肉吐司这个方案更加的好。
而在肉末里面加入虾油的这个方案，做出来的鱼肉吐司会显得更加的油腻。
“你这样做的话，你的整个菜的风味就全部偏向到了这个虾的味道上面去了，我看你的这道菜品，干脆就别叫鱼肉吐司了，直接叫虾肉吐司算了。”安德烈品尝完了周天禄全新制作的鱼肉吐司以后说道。
“我也这么觉得。那就叫虾肉吐司好了。”周天禄一听，觉得安德烈的这个建议确实非常好。
毕竟现在的整个菜品的整体的风味已经偏向于了虾的味道。
“既然改名叫做了虾肉吐司的话，我觉得你完全可以将虾从鱼肉的肉末里面分离出来。”安德烈短暂思考以后再给出来了自己的建议。
“具体讲讲。”周天禄说道。
安德烈于是开口说道：“就是，你这个肉末里面不要加虾肉了，直接就用鱼肉和猪肉混合在一起，然后在吐司面包片上面抹上一层。
这一层一定要厚实一点，然后将整个虾仁直接平放在这层肉末上面。
这样炸出来的效果会更加的好看。
吃的人第一时间就能够看到上面的这样一个大大的虾仁，也算是突出主题了。”
“好主意！”但是周天禄也发现了一个问题，“但是这样一来的话，炸的时候这个虾仁有可能会和吐司散开来啊。”
“所以我才叫你把上面的这层肉末给吐厚实一点啊。”安德烈说道。
周天禄点了点头，说：“确实。”
之后，周天禄就用这个方法做了一个出来。
大大的虾仁直接就在了最上面，非常的醒目，在形制上确实更加的好看了。
安德烈说道：“看吧，这样是不是更加的好看了？”
“确实是，但是我又想到了一个办法，而且这个办法不用油炸。”周天禄说道，“而且是直接在肉末里面加上虾油的办法，而且吃起来不会有油炸的这个这么油腻。”
“嗯？！说来听听……”安德烈有些不可思议地看着眼前的这位年轻的有些过分的厨师。
他好像总能够想出来一些让别人意想不到的的绝妙的点子，而且还非常具有操作性。
不过，安德烈突然发现了一个问题——他好像还没有问这位年轻人他的名字叫什么。
…………
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