两人走走停停,赖阳盛当然是主随客便,看黄显彩想吃哪些美食。黄显彩走到一家羊肉泡馍店,说尝尝长安当地正宗的泡馍尝尝,看看跟甘州那边有啥区别。
等服务员把羊肉泡馍端上来时,黄显彩看他只端着一大碗,并没有看到有另外大饼,心想是先上汤料,等会再拿大饼来吗?
看着桌上的大碗,黄显彩才知道自己想叉了,人家已经是把切成一小块一小块的大饼泡在里面了。
黄显彩先用勺子舀了一口汤喝,“啧啧”嘴巴说:“呀,这里也是这么咸啊?”
“是啊,你这几天是吃清淡的那些。其实我们食堂也经常都是很咸的饭菜,我刚来都很不习惯。”赖阳盛无奈摇摇头。
黄显彩开始舀起泡馍放进嘴里嚼起来,发现都不用嚼,泡馍都已经泡的很容易就化了,除了咸以外,其他味道好像跟甘州那边吃的也差不多,就是口味稍微重一些。
“还是甘州那边给一块大饼自己看着泡汤里那种吃法好,可以控制泡硬一点还是软一点。这里已经泡好了,很快都泡烂了,没有嚼劲了呢。”黄显彩跟赖阳盛说起两边的差异。
两人很快就吃完羊肉泡馍,感觉都没有吃饱。由于今天这个口味也稍微咸了一点,黄显彩只是把里面的泡馍和汤料吃完,汤只喝了一点。
于是两人再继续看看还有什么小吃尝一尝,赖阳盛说当地秦省凉皮也是一个特色,可以去尝尝。
来到一家凉皮店,老板问两人吃什么凉皮,黄显彩搞不懂还有多种凉皮,就问老板都有哪些凉皮呢。
老板介绍起来:“有面筋凉皮、有麻酱凉皮、有秦镇米皮、有汉中面皮、有岐山擀面皮,还有扶风烙面皮呢。”
黄显彩还是第一次听说面皮还有这么多种呢,之前在甘州的小吃店里也就知道有凉皮和米皮的。他看着柜台里放着的凉皮、面皮和米皮原料,想了想就要了一份面筋凉皮。
看着老板将放入面筋和小麦凉皮,再加入一些香菜、黄瓜丝,再浇入酱油、辣椒油和其他不知道什么做成的调料,用筷子搅拌好端上来。调好后的凉皮皮子白里透亮、面筋因为吸附酱油而泛黄、黄瓜丝现着绿、辣椒油敞着红,看着挺有胃口的。
夹起一个面筋放入嘴里,黄显彩很喜欢这种很有嚼劲的食物,而除了辣味,另外还有一些草果、茴香、丁香味道。
再夹一条凉皮放入嘴里后吸吸嗦嗦咬起来,也是滑滑溜溜,且有嚼劲,不禁让黄线次大快朵颐起来,三下两下就把一小碗凉皮都干掉了,这下就感到饱了。
两人吃完后再把回民街逛了一遍,一条街也不长,将近500米左右,很快逛完后两人坐车回学校。
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