炒这两道菜用了1个多小时，主要是只有他一个人炒，没有人帮他打下手，所以非常的费劲儿。
在他的指导之下，两个人炖了一锅萝卜羊肉，味道倒也还说得过去。毕竟炖菜这种东西只要你步骤和调料差不多的，翻车的几率非常低。
这边的大米都是非常长的米粒，当然味道也非常的香。这边做大米都是直接把米淘洗好之后放到炖菜的汤里面煮熟。
有点儿像是手抓饭，或者说这就是中东版的手抓饭。
哈迪是傍晚到的，还带了一袋子虾，不过这袋子虾今天是吃不了了。虾非常新鲜，可以先养起来，明天做一个白灼虾。
“今天吃不了了，已经做了很多菜了，我们可以明天一起吃！”大头解释道：“今天我们做了中华传统美食，香辣蟹还有蒜蓉面包糠炒螃蟹，还有一大锅米饭，绝对够吃啦！”
“螃蟹？”听到这个词儿，哈迪的脸色立马就变了：“我吃一些米饭还有炖羊肉就可以了。今天的午餐非常的丰盛，晚上我想吃的简单一点。”
“作为老朋友，我建议你尝一尝。绝对非常好吃，你没吃过的口味。”大头给对方夹了一块儿避风塘炒蟹，这种不太辣。
“这位是我的好兄弟，好朋友，我跟你说。他家里原来可是给皇帝做菜的。皇帝你知道吗？就是跟你们国家的酋长一样。原先整个国家都是属于他的。”
“想要能够给他做菜，那必须得是整个国家手艺最好的那一撮人才行。我这个兄弟可是继承了他家里的全部手艺，你这几天可是有福了。”
“你好，你好！”哈迪赶紧伸手。
“你也好，赶紧坐吧。今天尝尝我的手艺。要是感觉味道还行的话就多吃点。”作为一个厨师，如果能够看到客人光盘的话，那绝对是非常自豪的一件事。
但是看今天的菜量光盘还是有点困难的。
出于对主家的礼貌。就算是不打算吃一道菜，但是主任极力推荐了，他也得做做样子。不能让主家难堪。
本来他是想要做做样子的，但是闻了闻之后突然发现非常香。抱着试一试的心态，他轻轻的咬了咬。
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咬的太少了，没有什么感觉，味道轻轻一嗦就没了。于是他的目光放到了蟹肉和蟹黄上面。轻轻咬了一点蟹肉。
鲜！香！微辣！
面包糠特有的香味裹满了这些蟹壳。姜葱蒜蓉的香味浸透蟹肉，蟹块香辣，味道浓郁，湿口的蟹沙比干身的更香口，令人越食越开胃。
其精髓是那蒜蓉的独特风味，这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味的平衡。与螃蟹共烹，味道和谐，可口极致。
基本上做螃蟹全靠清蒸的这些阿曼人哪里尝过这种风味？
这种奇特的味道一下子就把他给征服了。再加上刘健的身上有了一层御厨的光环。哈迪就更加没有什么矜持了。
简直恨不得把上面的每一丝肉每一点儿蟹黄都给舔干净。至于上面的炒料，他也没有浪费，全都一点一点的抠下来吃掉了。
“不用，不用，真的不用吃这么干净，这里还有很多。”大头示意哈迪看盘子里。
哈迪：o(*￣▽￣*)o
土豪虽然还很礼貌，但是手上的动作可一点都不慢，直接挑了一块最大的放到了自己的盘子里。除此之外，他还用勺子打了很多的避风塘炒料。
他已经发现了这股香味的来源。
“要不要尝一尝这道香辣蟹？”大头的声音如同魔鬼一样，诱惑着这个不怎么会吃辣的阿曼人加入香辣的拥护者。
“不了，不了，这个就非常好吃。”哈迪看到那上面裹着满满的辣椒油，下意识的就想拒绝。他忘不了第一次吃老干妈的时候那种酣畅淋漓的感觉。
但是他更忘不了上厕所时候的痛苦。
“那实在是太可惜了，我跟你说这道菜根本就不辣。更多的还是香！”大头自己吃的合不拢嘴。
“你上次也跟我说那什么老干妈一点都不辣。”哈迪撇了撇嘴。不想跟他多说什么了。
李蕊倒是从头到尾都没有说话，只顾着埋头猛吃。
刘健的盘子里面放着一块炒螃蟹，还放着一块香辣蟹。好长时间没有做这两道菜了，感觉火候把握的不是特别好。
于是他就浅尝辄止。把两块螃蟹壳里面的肉给扒拉干净之后，他就拿了一只清蒸的螃蟹。对于这种食材他还是比较喜欢吃原汁原味的。
加上自己带来的醋，那味道简直绝了。
还好不是家里边儿人在一起聚餐，否则的话非得被老爷子给骂死不行。家里边儿人都被老爷子的手艺给养叼了嘴，他炒的好不好，基本上一下子就能够尝出来。
他们做菜或许不行，但是嘴巴的绝对是一流的。
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