想要吊高汤绝对不是一件容易的事情,是一个既费劲又费精力的活儿。需要很长的时间,特别是在只有一个人的情况下。
没有徒弟帮忙想要吊出一锅完美的高汤,就只能自己在这里熬。光是食材的准备就需要大半天,不少干货甚至需要提前两天泡发,就不要说开火熬汤的时间了。
反正这个工作没有三天是弄不下来的。如果从今天晚上开始准备的话,那第三天中午的时候说不定可以把汤吊出来。
他本来不准备这么麻烦的,但是奈何这边的食材实在是太给力了。如果只是单纯的用蒸煮和刺身之类的吃法,他感觉实在是有些难以接受。
就好像你的对象是一个身材很棒的舞蹈生。但是她偏偏非常的传统,就很让人抓耳挠腮。感觉有些暴殄天物。
中午的时候买回来的牛棒骨还有牛蹄牛筋,这边的干货也很棒,最重要的还有那海鱼的鱼骨,胶原蛋白的含量非常丰富,也可以用来吊汤,可以用来补充鲜味。
不能用优质的火腿来熬汤,确实少了很多的滋味。
还好这里养的鸡和鸭有不少都是家里散养的土鸡和土鸭,用来熬汤的话滋味非常的好。主要是它们身上的油特别的厚。
熬出来的汤上面飘着一层黄色的油脂,闻起来就特别的香。
今天晚上吃的这一顿饭没什么滋味,白灼虾而已,他们在这里都吃腻了。但是大家对于第二天中午的饭却非常的期待了起来。
吊高汤这种手艺活儿可不是哪个饭店都能做的出来的。就算是那些看起来很贵的饭店也不一定能做得好。大部分饭店只是看起来好看而已,加的都是浓汤宝。
满满的科技与狠活。当然去那种饭店吃饭的人一般也不是为了吃饭去的。
想要吃到这种正宗的高汤菜。你必须得有门路才行。否则的话人家饭店就算是有这种级别的厨师,你也吃不着主厨烧的菜。
专门做菜的饭店尚且做不出来,就不要指望他们这些二把刀了。
今天晚上的饭是昨天剩下的大米饭。最多也不过是加了一道白灼虾。蘸的酱料还是李蕊吊制的灵魂酱汁。
“要不我明天去租个车吧?我想把车开去公司。”李蕊跟大头商量到。
“为什么呀?咱们不是有班车吗?”大头有些不理解。
“你傻呀,坐班车的话就只能按时上下班,还得在那里等人家。”李蕊给了大头一个你懂的眼神。
“哦,你打算翘班,是吧?”
“话不要说的那么难听,那怎么能叫翘班呢?我没去上班吗?我只是稍微早那么一点点走而已,又不影响什么。”现在李蕊无比的后悔。为什么自己没有请上一个礼拜的假?
结果现在好了,想请都请不成了。
一个办公室的刘姐昨天刚刚请了探亲假,足足有半个月。在这半个月的时间里面,大家是都别想请假了。
“那你想租个什么车呀?”
“不行的话租个跑车吧。反正这里是在国外。”李蕊跃跃欲试道,总感觉在这里开那些豪车就跟赚了一样。
“那你想试试什么车?法拉利还是兰博基尼?”
“那些车都实在是太贵了。而且好多车人家都还不给买保险,你要是撞了车就只能自己赔。实在是太坑了。”
“你怎么知道的?”
“当然是提前调查过的。我觉得弄一辆保时捷911就不错。”李蕊显然已经惦记这个事情好久了。
“那你打算租多长时间呀?要是租的时间长了,那还不如直接买一辆。反正那些二手的跑车也不贵。”在这里租车并不便宜。买车也并不太贵。
特别是二手车,那些中东土豪们很多都是图一时新鲜才买的。玩完了之后就直接丢给了二手车商。所以导致这边的豪车价格都不高。
租车市场主要还是面向那些来阿曼旅游的游客。毕竟他们也就租一个月左右的,而且大多以实用车型为主。你要是打算一口气租三个月的,那个钱在这里买一辆更加划算。
“那就先租半个月呗。到时候看看能不能请假。”再一次叹息自己为什么没有请假,李蕊只能先这么将就着了。
简单的商量了商量之后,他们就转身回了厨房,这个时候刘健也刚刚跟自己的爷爷奶奶还有爹妈通完电话。
老爷子听说了之后特别的手痒。毕竟很多东西国内就算有钱你也很难买到。但是这边就不一样了,简直就是美食爱好者和厨艺爱好者的天堂!
如果不是年纪大了不想到处乱跑的话,老爷子也想过来玩儿几天。
虽然吊高是一个精致的活儿,但是还是有不少有一把子力气就能干的工作的。比如说洗骨头块。还有砍牛蹄。
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