“今天还打么？”
陈先生坐在车上问道。
“不打了，今儿想放松放松。”
沈炼说道。
“行，那上来吧，这我熟啊。”
陈先生说道。
“好。”
沈炼回应道。
一日连战两场，对于沈炼的精气神来说，都是不小的消耗，与此同时，沈炼打算留心一下支线任务了。
制造一桩刺杀案。
该杀谁呢？
沈炼心中一时没有答案……
不过沈炼有个习惯，遇到纠结的问题时，习惯性去放松放松，让脑子放空一下。
“轰隆轰隆……”
随着汽车发动机运转的声音，陈先生的福特汽车发动了。
汽车在北安里俱乐部外停下。沈炼下车，一抬头，映入眼帘的是一栋孟莎风格屋顶的法式建筑，高大如城堡，外饰奢华。
俱乐部门口有露天咖啡座，未至中午，坐着七八个白俄男人。
他们彼此不说话，挤坐在两张小桌旁，面前各摆着一个茶杯。
“这些人是十月革命之后逃亡来中国的落难沙俄贵族。”
“这杯茶，他们一天都不会喝，喝了会被侍者赶走。
如果给其中一人两块银圆，他会塞来一个事先写好的纸条子，上面记着他家住址，家里有他的妻子女儿。”
陈先生一边走一边解释。
时间还早，表演厅内只坐了一半人，台上正在表演大腿舞。
舞者多为白俄女子。俄国革命后，许多沙俄贵族流亡到天津，迅速落魄。大腿舞是法国式的，还有俄国的格鲁吉亚舞。
经历了裸露程度惊人的大腿舞后，看着一位高帽长裙的舞者登场，沈炼小有惊诧。
长裙及地，看不到脚，舞者身形不动，行了一圈，状如飘行。
舞者十八九岁，正在最美年龄，端庄如王后。比起大腿舞的活蹦乱跳，她仅凭行走便赢得掌声，格外超凡脱俗。
毕竟是艳舞表演，行了五六圈后，一位男舞者扯下她的长裙，她维持着舞姿，长腿亮如银梭。
飘行的奥妙，原来是在裙子遮挡下，高频率地小步而行，膝盖内侧肌肉如鱼的游姿。
“我的保镖里也有懂功夫的，虽然不如你，但也小有名气。他跟我说，白俄舞者的舞步，肌肉运用之妙，近乎拳理。”
陈先生抿了一口咖啡，“你怎么看？”
“所谓武术国粹，无非肌肉、筋络、骨骼的运用，吹得再响的秘传绝学，衣衫一脱便再无秘密。所以武师往往穿宽松长衫，为了守密。”
沈炼摸了摸下巴，从舞台上移开目光，
“这种舞蹈步法极活，人随胯转，倒是类似八卦门的趟泥步……”
“是啊，天道不独秘，格鲁吉亚舞裙下步法跟‘八卦趟泥走转’同理，这个白俄女人吓坏了我，这世道下，我们不仅是钢铁工业不如人，枪械火炮不如人，甚至就连拳师打熬体魄，传承数百年的技艺，也未必见得独步天下……”
陈先生感慨道。
“您想表达些什么？”
沈炼有些不解。
“你是个好苗子，以后进了武行，注定要红得发紫。但我想让你知道，这世道已经变了，人外有人，天外有天，人力并非无穷尽，你切不可沉迷声色犬马，狂傲自大，故步自封。”
陈先生说道。
“先生所言我自然是省得的，沈炼还没狂到傲视一切，目中无人。”沈炼谦虚道。
“你是聪明人，能意识到就行了。
走吧，咱们去涮羊肉吧！”
离开北安里俱乐部，陈先生请沈炼去自己心怡的一家宝藏羊肉馆一起涮羊肉。
等两人下车时，一抬眼便看到涮羊肉馆前挤满了人力车。
饭馆里热火朝天，车夫们大块吃肉、大碗喝酒，猜拳行令，好不热闹。
看到这场景，沈炼苦笑道：“陈公，我看咱们还是换一家吧。”
“就这儿了，你看多热闹呀。”陈先生头也不回地直往里走。
进了羊肉馆，伙计招呼他们坐下后，端上两个热气腾腾的炭木火锅来，说：“两位先生，锅来咯！您看您吃点啥？”
陈先生拉沈炼坐下，点了一盘虾，三盘黄瓜条和三盘上脑，三盘毛肚，还有两盘大白菜、冻豆腐、粉丝、糖蒜，以及十个火烧。
陈先生看沈炼拿着筷子有些无从适应，一面拌着调料，一面给沈炼讲解涮羊肉的程序：“这涮羊肉最讲究的是调料，芝麻酱、酱豆腐、韭菜花必不可少，外加葱花、香菜、辣椒油。
这涮毛肚要肚不离筷子，涮够七下就吃，不然就老了，吃不动了。”
就在陈先生专心搅匀调料时，沈炼用手推了一下陈先生，朝桌子对面努了努嘴。陈先生顺着沈炼指的方向看过去，瞬间瞪大了眼睛。
只见对面的车夫把两大盘羊肉一起倒进火锅里，用筷子扒拉几下就捞进了一个大碗，倒上调好的调料，拌了几下，大口吃了起来，没过几分钟，一大碗羊肉已经下肚了。
车夫喝了一碗汤，又一口气吃了四个火烧。
似乎是注意到有人在打量着他，趁陈先生还没反应过来，车夫已经站了起来，一抹嘴，说：“您二位慢用，我揽活去了。”
陈先生和沈炼看得目瞪口呆——他俩还没动筷子呢。
沈炼笑着说：“先生啊，你看人家这才叫地道的涮羊肉，你讲的那一套，是被有钱人异化了的吃法，不正宗。”
陈先生摇摇头呵呵一笑，说：“这吃法确实接地气多了，倒显得我外行了。”
说话间，伙计吆喝起来：“好嘞，您的六盘涮羊肉，三盘毛肚。客官，您慢用！”
沈炼肚里的馋虫也是被在满屋的肉香勾起来了，二话不说，先往锅里下入两盘羊肉，肉色一变，当即从从锅里捞起半碗羊肉，学着先前那位车夫，把芝麻酱和各种调料倒进碗里，一通搅拌，大口吃了起来。
一旁，陈先生摇摇头，哈哈大笑。
“我倒是忘了，你和车夫都是干的力气活，是该吃的粗野点！”
“先生，您也吃啊！”
沈炼趁着咽下肉的功夫，提醒道。
陈先生吃法倒也别致，先是下虾，一盘对虾傾入锅中，与生姜片，大葱，八角，还有几粒花椒，一同盖盖儿煮沸。
不一会，待虾子变红捞出，虾身配姜醋摆盘，虾头留在锅里，撇去汤里浮沫，这下开始下肉。
沈炼一边吃肉嚼冰，一边看着陈先生的操作。
“真是个老吃家！”
在内心感慨道。
“我和你说啊，这涮羊肉也有学问，白菜叶子吸汤，略涮一涮，主要吃带点儿羊肉味儿的韭菜花酱味儿，又咸又鲜；BJ白的帮子水分足，可以煮一会儿，捞起来凉一凉吃还是脆的，有点哏劲儿，清甜解腻。”
陈先生一边说，一边用鲜美无比的虾汤和开酱料，尝了一口，脸上顿时浮现满意之色。
陈先生就这么一筷子肉，一筷子白菜，一筷子冻豆腐，一筷子虾轮着来。
吃到七八分饱，停，看看锅里汤不多，又叫伙计加了点水，但加的不多，刚好一人一碗的量。
水开下粉丝，泡过水的细粉丝一煮就熟，捞出来，连汤一起盛到碗里，撒一把香菜，一小勺盐，搅均匀，吸溜吸溜的喝完，这吃的叫一个美！
“你学的那是武吃，我这是文吃，怎么样，有意思吧？”陈先生隔着升腾起来的水雾笑着问道。
“服了，跟着先生，真是长见识！”沈炼说道。
吃完了涮锅，陈先生带着沈炼继续放松——搓澡！
“洗浴可是津门老少爷们的日常消遣，不可不尝！”
一边说，陈先生一边率先走进澡堂。
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