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19贵人是锦上添花，不是雪中送炭。

以后的话我就不是这个讲课的内容，就是有些有些我看书我就会来写这种看书笔记，这样的话就100万字就好写一点，对不对？我写写感想啊，这些都可以写观后感。

嗯，这里写了一句话，非常好，我就划了很多了，人可以借诗，但永远不要企图依靠谁，人们喜欢同情弱者，但并不愿意帮助弱者，甚至还会鄙视弱者，因为人性会本能的幕墙，如果当你了解人性越多，你就不会随便对谁抱有期待，奈何不切实际的幻想，自己强了别人才愿意帮你，人与人之间本质上都是价值交换我。

这段话太太精辟了吧，都是这种精髓的话，确实这本书确实挺好的，都是这种精髓啊，但是我这个人就是很容易就喜欢依靠别人的嗯，并平时啊，并不喜欢，但是其实对我对别人的话也是这样子，嗯嗯，就是说跟前面的所谓的交换差不多的样子，我可以帮助别人，但是如果对方无法努力的话，我就不愿意再继续帮助了。

想办法好是强者，反而我们还别人才会愿意帮你，对不对？因为强者相对来说更容易帮助到对方，对不对？

既然说到这个，那我就先插进来一段，看看其他书籍吧，既然说过要看读书笔记的，对不对？那你就不能一直讲这个这个书呀？

我看的这本书是随缘时代啊，因为这里面的都是干货呀，干货的话感想的话我就感觉都是感觉都很好啊，都可以拿来当做感想，那么就拿来职称比较重要的说一下，今天我就看到这个火猴须知。

其实其实都挺重要的，但是我就拿一个比较重要的，就是说嗯，比如说鲜活的鱼肉，让它肉松松垮垮的，那就变成了死了，如果它的颜色是白色的，银而不闪，就是现货的娱乐，对不对？

对于烹饪来说，最重要的是掌握火候煎炒，要用猛火哦味煮的菜，要用微火嗯，比如说要用先用猛火后用微火，是把汤汁存入菜中的食物，要这样做。

有些菜越煮越嫩，就是腰子鸡蛋这一类，有些菜稍微煮一下就不嫩了，就比如说鱼鱼啊，这些东西猪肉和鱼出锅要及时出，猪肉出锅迟了，肉就不鲜了，鱼肉出锅迟了，鱼肉就会变成死肉。

这里还说到了所谓的嗯样子色臭须知眼睛和鼻子对不对？。就是要闻他的气味和看它的颜色，就不用舌头长，也能知道它的美味呢，他是这样说的，要给食物配上好看的颜色，不能用糖炒，要让食物气味清香，也不能用香料，因为一旦刻意掩饰原有的气味，就会被破坏。

我的话就是容易焦虑啊，不过等适应之后也还好，没什么焦虑不焦虑的。

就是就这样吧。

嗯，就是这里已经说的差不多了，就是词数须知这里又来一个，这波完就准备速回来吧。

因为大凡是要请客的，一般都在请客的三天前就约好，这样主人就会有充足的时间准备各式各样的食物，这也是其实说来的话，这也是一个做菜的，一个注重一点，就是有些菜是需要经过准备和长时间的嗯，烧制的，而有切菜的话就是拿来应急的，对于嗯，这些烧制的时间和速度都有很大的限制。

因为要快速出菜，所以对不对？烧制的时间和速度都都要快一点，当然这也能提现出师的临场反应能力对不对？