“不好意思,被你看到了,今晚你就可以早升极乐世界了。”
陈鲸甚至都没有抬头,他懒得理现在脑回路有些不正常的师弟。
接着一边加水一边搅拌使得壶里面的疙瘩都全部散开之后再加一点油,
直到糊变得柔滑均匀,再倒上一点油,确保炸出来的鸡皮能更加酥脆。
很快,这碗糊便如墨汁一般深黑,看上去有些骇人。
当然,黑粉炸鸡的精髓,不仅在于黑色,更在于那一抹神秘的甜辣。
陈鲸继续利用刚刚那个破壁机,把火龙果还有一些辣椒碎,
再加上今天得到的品质极佳的蜂蜜,用破壁机做成了一个酱汁。
火龙果加上蜂蜜的甜与小红椒的辣,完美的融合在了一起。
时间差不多了,陈鲸取出腌得入味的鸡腿,外皮已经被香料的气息紧紧包裹。
他将鸡腿放进调好的墨黑面糊中,均匀裹上那层浓稠的黑糊,接着轻轻抖落多余的面糊,随后小心地将鸡腿放入滚烫的油锅。
瞬间,油锅发出“嗞嗞”的炸响声,油泡迅速涌起,伴随着一股扑面而来的浓郁香气。
随着鸡腿在油中慢慢炸透,厨房里充满了阵阵酥香。
油脂渗入面糊,面糊的香气被激发到极致,形成一层金黑相间的外壳。
鸡皮在油中逐渐变得酥脆,表面微微起泡,炸鸡特有的焦香飘散开来。
那种香味,像是轻轻敲打着人的味蕾一样。
待到炸鸡完全炸熟的时候,陈鲸将它们捞了出来。空气中弥漫的香气更加浓烈,外皮散发着诱人的焦脆光泽,略带一丝微黑,却又呈现出油亮的金色。
外壳酥脆得仿佛轻轻一咬就能听到清脆的“咔嚓”声,
而鸡腿肉依然保留着饱满的汁水,热气随着油炸的香气一起升腾,别说金康了,就是旁边的虎妈还有大黑都吸引了过来。
陈鲸拿起那碗早已准备好的火龙果蜂蜜酱汁,轻轻淋在炸鸡上。
鲜红的酱汁慢慢流淌,顺着酥脆的外壳滑下去,浸入了每一个小小的缝隙。
酱汁的甜味与微微的辣意迅速融合在炸鸡的表面,外皮依旧保持着诱人的脆感,散发着浓郁的香气。
黑色的炸鸡外壳与鲜红的酱汁形成了强烈的视觉对比,那深黑的外皮仿佛吸收了所有的光线,而鲜红的酱汁则像火焰般点亮了它。
“卧槽,师兄这味道太香了,你这真是化腐朽为神奇啊。”
金康在旁边闻着味儿,已经再也无法忍受了,不顾刚出锅的高温便用手拿起一个鸡腿放入嘴中。
外皮刚一碰到嘴,酥脆的口感瞬间让他瞪大了眼,随着牙齿轻轻一咬,香味四溢,
炸鸡的肉质鲜嫩,伴随着甜辣的酱汁在口中爆开,微微的辣味激发出食欲。
陈鲸打掉了金康还想再继续吃一块的手,
接着拿出手机拍了一张发到了直播粉丝群里面:祝大家晚餐快乐,这是今晚尝试的新菜黑粉炸鸡,模仿的是一位大厨哟。
【卧槽主播你这是杀人诛心啊,吃的这么好吗?太有食欲了吧。】
【主播,你是在暗示黑粉们的下场吗?还好我不是,我只是一个平平无奇对主播嫉妒的小黑子罢了。】
【小黑子的鸡脚不是被炸了吗?】
【哇塞,主播又帅又高还能做好吃的好想给主播生猴子,不,给主播生小老虎。】
粉丝群里面顿时热闹了起来,而且还有不少识货的人看出,陈鲸这道菜,就是BJ希尔顿酒店的网红菜。
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