八月十日，沁禾大夏内。
经过连日的赶工，对面的烤肉店终于完成了改造并于今天开业，来往的客人络绎不绝。
胡雪梅自然是着急得不行，好不容易得了自家老板的亲眼，混到了代理店长的位置，只要不出意外，再过段时间自己就能扶正，成为二店的总店长，偏偏在关键时刻遇到这茬，真的是屋漏偏逢连夜雨。
虽然胡雪梅早就紧急上报，但是王沥川好像并不是特别在意，让她自己看着办，也就是在这个时候，胡雪梅才明白，这既是一场危机也是前所未有的机遇，做好了，就会得到王沥川的信任，像李查一样进入核心圈子。
“不要小看你的任何竞争对手。”
这是王沥川的竞争原则，早在对面准备转型的时候，王沥川就做好了所有的背调。
对面是四个人合伙经营，现下管理店铺的是其中的一个合伙人熊思源，名牌大学管理专业出生，毕业后和三个家里颇有资产的富二代开了这家店，由他管理，其他三个人出资，共同经营这家店。
刚开始的烤肉店凭借着熊思源出色的管理能力，经营得有声有色，但是自从王沥川的自助火锅店入驻沁河大夏以后，他们的生意可谓一落千丈，但是凭借着一开始积累下来的好口碑，生意还算是有惊无险。
王思源本来想慢慢从中寻求生机，但是其他的三个合伙人明显坐不住了，想要立马转型，分得一杯羹，虽然王思源极力反对，但是完全没有话语权，也只好跟着破釜沉舟，盲目跟风，既没有成熟的手艺，也没有先进的管理经验，注定会淹没在时代的浪潮中。
眼下虽然靠着开业时低价的营销，笼络住了一部分客人，但是做生意讲究的是细水留长，如此竭泽而渔，无疑是自掘坟墓。
胡雪梅虽然出身名校，但毕竟社会经验尚浅，这种情况刚好让她练练手，迅速成长起来，才能成为自己的左膀右臂。
也许这在王沥川看来可能只是一场微不足道的历练，可对于胡雪梅来说这就是一场生死存亡的考验，此刻，她早已铆足了劲，去了对手店里做调研，知己知彼才能百战不殆。
胡雪梅仔细的记录着感受的一切，只是越观察越不对劲、
这家店看似火爆，但无论是火锅的味道还是菜品的丰富度都远比不上自家，且服务人员年纪偏大，服务意识不强，往往客人的需求等到许久才会被满足。
两相对比之下，高下立马可见。
虽然表面上顾客都看着很和谐的样子，有说有笑，但是如果仔细的话，还是会听见一些小声的抱怨。
本来胡雪梅还在想着要不要做一些活动，搞个低价营销，但是现下看来，似乎完全没有必要，眼看他起高楼，坐看他高楼塌，耐心等待就好。
胡雪梅在打量着这家店的时候，熊思源早就注意到了她，眼看着胡雪梅准备起身离开，熊思源立马过来打起了招呼。
“您好，胡店长，我是这家店的负责人熊思源，感谢您的光临，是否有幸，能和你聊上几句。”
胡雪梅疑惑的看着熊思源，自打她刚进入店里时，就发现这位熊店长始终皱着眉头，即便店内的生意红红火火，也未展眉稍，满脸愁容的样子。
两人虽然从未有过交际，但是因为竞争的缘故，又最为了解，可谓是最熟悉的陌生人。
“请坐！”
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