“没错，确实如此！”
“7队地处偏僻，人口多底子薄，机械农具也少；我虽然想要带着大伙致富，可想改变现状谈何容易啊！”胡队长回应。“时间过得飞快，现在已经快到国庆节，国庆一过就快要到冬歇期。“
“嗯，听说东北冬歇期特别长，从11月一直到来年3月？”
“是啊，因为我们这里冬天特别冷，还要延长一些，从10月下旬一直到4月上旬都是冬歇期。”
胡队长回应。”转眼一年就快要过去了，今年底公社评比的时候，我们恐怕难以改变垫底的命运啊！”
“差不多有7个月呢，一年去了一大半。”李建朋插话。“这么长的冬歇期，队里都干啥？”
“虽然名字叫冬歇，但大伙们平时干活都习惯了，也不能整天猫在家里睡大觉！“胡队长思索片刻后说。”储藏蔬菜、扒炕抹墙、刨粪、进山砍柴要干的事多着呢。”
俗话说得好：民以食为天。
在寒冬来临之前，首先要做的就是储藏蔬菜。
7队地处偏僻，既不是长途运输目的地，也没有蔬菜大棚可以种植反季节蔬菜。
农民们冬季吃菜全靠储存。储存分为晒干，腌渍，自然冷冻和窖藏保鲜。
前面三种储存蔬菜方法相对简单，窖藏就是北方常见的挖菜窖储存，储存的蔬菜主要是萝卜，白菜，土豆。
胡队长说。“储藏蔬菜要在寒露收获以后，到霜降立冬之前必须完成，再晚了土地就冻住了，没法挖掘菜窖了。”
就在众人聊天之际，苏红梅、何彬彬已经把饭菜都弄好了。
“张进、队长吃饭了！”
众人边吃边聊。
解决了储藏蔬菜的问题，接下来就是扒炕抹墙了，这可是涉及到能否在冬天提供一个温暖居所的大事。
因为贫穷，农民们居住的基本上都是造价低廉的土坯房。
夏季雨水侵蚀，再加上老鼠偷偷打洞，容易透风；为了保暖，要用泥巴把墙全部抹一遍，这样冬天屋里才不会透风。
众人纷纷议论。
“领导，你说的这些我能够理解，可扒炕又是怎么回事？”
“没错，好好的火炕为什么要扒？”
“这个问题问得好！”胡队长点了点头。“你们之所以有此一问，是因为对火炕的结构不了解！”
原来看似不起眼的火炕，内部却是由复杂的回弯形烟道构成的，柴火燃烧的过程中会产生很多的烟灰，挂到烟道的上面、立面和拐角各处。
如果不在寒冬降临前清理，烟灰日积月累后，会导致烟道堵塞甚至变小，不但影响热力传导，还会造成烟囱没有抽力，燃烧不畅，甚至反向倒烟等情况。
“那岂不是会弄得满屋都是烟雾？”
“没错，到那个时候，人在屋里熏得眼泪直流，根本就呆不住；长时间下来，房子里四周墙壁到屋顶一片漆黑。”
胡队长顿了片刻后说。“想要恢复烟道的畅通。需要把整个炕面掀开，将里面的每个炕洞掏干净，再把炕面土坯或砖重新铺盖，再抹上两遍大泥，经过几天的火烧，烘干了才能使用。”
何彬彬吐了吐舌头。“原来清理火炕这么麻烦！”
“这些活自己家里都能干，最麻烦的是晚上气温太低，没有火炕御寒，家里根本就呆不住啊！”
“那怎么办？”
“每到扒炕的时候，都要去别人家借宿才能解决睡觉问题。”
“这样岂不要是打扰亲戚朋友们的休息？”
“话虽如此，谁家都有这个过程，倒也不足为奇了！”
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