鹅肉也是高门大户最爱的食物，一只相当于10多斤猪肉，但他无论如何也不敢吃。
不是徐家吃不起鹅肉，而是吃了会要命。
徐弘基深知福王绝非无的放矢之人，只能默默等待阮大铖解释。
“《本草求真》说：鹅肉性凉，所以京城盛行“烧鹅掌”，将活鹅放入铁笼，下用炭火，鹅掌受热后膨大数倍，再割而食之。
一只鹅只有两只鹅掌，这里满满当当一盘，怕是最少要用五只鹅。”
徐弘基张了张嘴，这种吃法也太过于残忍，却不知该如何回应。
第一道菜金陵蒸鹅，他明白其中含义，福王或许是在怪罪他于大胜关闭门不开之举。
但如果只是想他死，那一道菜足矣。
所以破局之法肯定在第二道菜，京师烧鹅掌。
在此生命攸关之际，他已经顾不得所谓尊严。
遂朝着大胜关，福王大营所在之方向，跪拜磕头道：“臣魏国公徐弘基，乞请皇上圣谕。”
阮大铖很满意，这个徐弘基果然听明白其中深意。
本来出发之前，福王吩咐他去南京以后，买上这两道菜，说徐家人应当能够领会。
否则，这百年世家也没有继续存在之必要。
“殿下说两道都吃会吃撑死，选一道即可。
这道京师烧鹅掌所用之鹅，乃是来自东昌府堂邑县，一家五鹅全在此处。
魏国公，你觉得此种烹调手法会否太过残忍？”
徐弘基闻言，心中豁然开朗，山东鹅，而且是一门五鹅，不就是暗指堂邑人张凤翔家一父四子共五人？
徐弘基问道：“殿下天命所归，臣自当竭尽全力烹调这道京城名菜，只是不知道何时下锅？”
中国素有不时不吃一说法，怎么煮不重要，怎么吃也不重要，最重要是时机。
阮大铖喜欢和聪明人聊天，彼此知根知底，无需多费唇舌。
“殿下准备了佐料，可辟异味，正适合煮鹅肉。
而且廷推之事，总得让人心服口服，这天人悠悠众生之嘴，不下于洪水，还是堵不如疏。”
徐弘基已经明白，时机就是福王入京之后。
在另一边厢，兵部左侍郎吕大器府上，张凤翔搂住吕家小妾，半躺在蒲床上，悠然自得喝着小花酒。
吕大器满脸恭敬道：“张大人，你说史可法会不会发现我们打算换掉他？”
张凤翔随意说道：“无所谓，史可法废了。
如今阮大铖这狗贼已经造势成功，他这个兵部尚书怎么也当不下去。”
吕大器心中窃喜，多年夙愿终于都要成功，对于当今天下大势，他有自己一套独特见解。
他想依靠左玉良的湖广军队，挥师西进四川，把西王张献忠赶走。
专注发展西南半壁江山，届时东西二京并立，东京应天府，西京成都府，共同铸就南明双壁。
若有人追问，为何西京定在成都而非长安？
吕大器，号东川，四川潼川州遂宁县人是也。
“富贵不还乡，如锦衣夜行。”
大丈夫当如是。
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