午饭过后，林泽便开始投入到年夜饭的筹备中了。
冰柜里，放着前些日子买来的食材，取出来放到院子里的案板上，淋上点水，趁着太阳当头可以快速解冻。
随后，他踱步到门口的小菜园。
无名山这边的气候，常年温润平和，四季的更迭也不是过于明显的，所以梅瑛总是会在菜园里种些瓜果蔬菜，这就使得院子里，随时随地都能看到蓬勃生长的蔬菜，想吃直接就现摘了。
哪里像大城市，有时候可能要根葱，都不得不跑到大老远的菜市场去买。
蔬菜解决了，林泽又来到屋子的后面。
在这里，有一条专属于他们家的人工河，与不远处的瀑布相连，河水一年四季都是流水潺潺，即便下雪，河流都不会结冰。
前些天林泽从老镇菜市买来的鱼，依然还在里面游着。
家里面有时候从老镇那边，买来鲜活的水产，像是鱼啊、虾啊之类的，都会将它们直接放在这条河里面养着，想吃就可以从里面捞出来。
当然，河面上有细密的渔网拦着，倒也不担心这些鱼虾会趁机逃跑，但大鱼吃小鱼，小鱼吃虾的情况还是会发生的。
所以除非万不得已，不然林泽或者梅瑛，是万不会将鱼跟虾同时放在河里养着的。
……
食材准备妥当，林泽正式开始烹饪。
他手法娴熟地处理着鱼，随后在处理好的鱼身上轻巧地划上花刀，紧接着，热锅凉油，葱姜蒜下锅。
在明火的加持下，锅内很快爆出浓郁的香味。
于是，林泽顺势将鱼滑入锅中，锅底滋滋作响，在高温的煎炸中，鱼身很快变得两面金黄，散发出诱人的色泽。
随后，倒入酱油、料酒、糖等调味料，加水，以文火慢炖。
出锅后，这便是年夜饭的第一道菜：年年有余，寓意新的一年，生活富足，年年都有盈余。
第二道菜，名为“鸿运当头”，其实就是一道红烧肉。
五花肉切成大小均匀的方块，焯水后捞出，再沥干水分。
锅中倒油，加入冰糖，小火慢炒，待糖色出来，将五花肉块下锅，翻炒均匀，等到糖色均匀地覆盖在每块肉上，加入八角、桂皮、香叶等佐料，辅佐酱油、料酒和水，大火烧开再转小火焖煮，直至红烧肉的汤汁咕噜咕噜起泡，香气扑鼻，肉也就差不多了。
年夜饭上，除了基本的肉、鱼，蔬菜也是必不可少的。
翠绿的青菜在沸水中焯烫后再迅速捞出，淋上热油与蒜末，再在青菜中央加入用红烧肉汁煮过的香菇，一道“金钱遍地”就出来了。
因为整颗的香菇被打上十字花刀，就像是一枚枚圆润的金钱；
而铺底的青菜，宛若青葱翠绿的大地。
二者映衬，视觉效果拉满，寓意来年财运亨通。
紧接着，金黄色的玉米粒与胡萝卜丁、青豆一同下锅炒，不多时，一盘色彩斑斓的菜肴就呈现在眼前。
盘中玉米粒饱满金黄，胡萝卜丁鲜艳夺目，豌豆嫩绿可爱，三者交织，仿佛融入了秋收的味道，所以林泽给其取名：五谷丰登，旨在对丰收与富足生活的美好祈愿。
之后，林泽又用河虾制作了蒜泥芙蓉虾，名为花开富贵；
用肉末、马蹄、鸡蛋、葱等食材制作出红烧狮子头，取名团团圆圆；
家养超过一年的肥美土鸡，处理干净后，辅以红枣、板栗、松子、黑麦等食材，整只进行烤制，名为大吉大利。
就这样，林泽在厨房中忙里忙外，忙碌穿梭，唐依依则是肩扛摄影机，全神贯注地记录着一切。
时不时调整角度，捕捉林泽的神情；
时不时又将镜头对准厨房里的食材和炊具。
帧帧画面，悉数展现出充满烟火气的山村乡下，身为城里姑娘，唐依依鲜少有机会体验这般质朴纯粹的生活场景。
整个拍摄的过程，虽然累，但乐在其中。
她的内心深处，也渐渐涌起一股前所未有的慰藉，先前在家里经历的烦恼与不快，在这忙碌的过程中逐渐被抛之脑后，余下的，就是眼前这温馨而美好的画面。
一道道菜肴陆续出锅，厨房的餐桌也渐渐被摆满。
此时，山里的天，也渐渐黑了下来。
“阿嬷，吃饭咯。”
林泽将厨房里烹饪好的菜肴，一一端到大堂。
年夜饭，讲究的不仅是菜品的丰盛，用餐的环境也要宽敞明亮，这样才能彰显出这团圆时刻的隆重跟喜悦。
“哎，来了。”
房间里，梅瑛闻声关掉电视。
今天她算是过了个惬意的下午，什么事情都没有操心，即便中途有不放心的，也愣是被唐依依、林泽两人连拖带拽地拉进了房间。
来到大堂，看着满桌丰盛菜色，梅瑛不由地感动笑了：“阿泽，你这孩子真的是长大了，这年夜饭做的比我都好。”
“也是头一遭做这么多，阿嬷，您尝尝看合不合口味。”
林泽笑了笑，随后给梅瑛、唐依依分别倒上了一杯果汁，自己则给自己倒了半杯泛着苦味的红酒。
“哎哎，今天这日子，我们俩就喝果汁吗？来来来，你爷爷之前酿的黄酒，拿出来啊，不在这个时候喝，难不成还等以后传宗接代啊？”
梅瑛一口将杯子里的果汁灌下肚，随即跑到厨房，将那坛多年的黄酒给抱了过来。
上次唐依依过来的时候，这坛酒梅瑛开封过，但那时候没有喝多少，所以，里面的酒还剩下不少。
只是想到那时，梅瑛不到两口就醉了，再说老年人喝酒，对身体也不好。
本章未完 点击下一页继续阅读