辛西娅道。

虽然心思被看穿,不过她并不觉得尴尬,反而觉得心里挺舒服。

她想让赵耀看一看自己的笑脸,可惜仍旧笑不出来。

“需要我帮你吗?”

辛西娅问道。

“不用。”

赵耀举步向后厨走去,对身后的辛西娅摆摆手。

“我去工作了。你先自己玩儿吧,要是觉得无聊的话可以去阁楼上找书看。”

辛西娅怔怔地看着赵耀离开的背影,心里有一种说不上来的感觉。

在原地站了一会儿,辛西娅转身离开餐厅。

之前她觉得自己做的工作没什么问题了,但现在她想找妮亚把工作再理一遍,看看有没有什么纰漏。

……

后厨里,赵耀已经穿上厨师服,系好围裙,正往一个大盆里倒面粉。

为了应对接下来的海量亡灵,他的选择是,做包子!

不是小笼包,也不是大包,就是普通尺寸的包子,直径在十公分左右的那种。

用多层大型蒸笼,一层蒸六七十个,一次就可以蒸两三百个。

至于包子能不能算美食这个问题,答案当然是肯定的。

有些两三平的小铺子,主卖的就是包子,辅卖粥啊卤蛋啊什么的,照样客似云来。

做包子有两个重点,一是面,一是馅。

面处理不好,包子的口感就不好。

馅处理不好,面再好也要被毁掉。

……

面粉准备好,赵耀再取一个大盆,盆中倒入温水,加入适量酵母和少量白糖,搅拌发酵。

把发酵好的酵母水倒进装面粉在大盆中,然后搅拌搓揉,直到把面粉搓成一个大大的光滑的面团。

之后,盖上盖子,放到温度适宜的地方发酵。

面团发酵的时候,准备包子的馅料。

今天他暂时不打算准备多种馅料的包子,只做一种,猪肉大葱馅。

取上好五花肉,用绞肉机绞细。

绞好的五花肉中,加入盐、生抽、耗油以及由八角、桂皮、丁香、花椒等各种香料调配而成的复合香料粉,搅拌均匀。

分数次加入姜蒜水,搅拌到肉馅粘稠。

大葱切细,加入肉馅中,混合均匀。

面团发酵好后取出,揉面排气,搓成长条,切成小剂子。

把小剂子擀成中厚边薄的面皮,加入刚才的馅料,开包。

和许多不擅长制作面食的厨师不同,由于赵耀个人比较喜欢面食,所以在这方面也曾下过不少功夫。

不管是包子、饺子、馒头又或者烧饼和千层,他都有很丰富的经验。

所以他以前包的小笼包和饺子在别人看来,漂亮得就像艺术品一般。

现在包这种不需要太精致的中型包子,那更是信手拈来。

包了一百多个的时候,米娅走了进来。

“老板,大家都准备好了,什么时候开始正式营业?”

米娅问道。

“营业?”

赵耀笑了。

“从今天开始,你们就是神后神妻了。”

米娅:“??”

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