手感面条，韧性十足，口感筋道，讲究
简单盛在碗中，没有花哨的装饰，没有精致的摆盘，这两道朴实无华的食材在碗中碰撞出来的家常味道，亲切十足，单单就是这份存在的寄托，就让吃面的人欲罢不能，最是令人想念，百吃不厌。
顾文琪吃了一口打卤面后，露出一丝笑意：“看来这煮面的师傅，肚子里是有点存货的，除了寄托在这碗面上的回忆杀，这面条的口感，也让这碗打卤面加分不少！”
冯飞听了之后，舔了舔舌头，也开始尝试。
随后眼神微微眯起，像是在感悟似的：“没错，这面条十分筋道，韧性也不错，煮面的时间恰到好处，没有冗余！”
余航紧跟着夹了一筷子面条送入口中，然后淡淡地点了点头。
虽然煮面条看似简单，基本上是个人都会煮，但是煮出来的面条感如何，却还是要看如何将面条下锅。很多人煮面条，基本上都是等到水完全沸腾之后才开始下锅煮，以至于面条会受热不均匀，面条表面糊化而粘连，煮出来的面条一点儿也不筋道，口感直接大打折扣了。
莫媛媛淑女般地吃了口面条，并没有对这里的面条做出什么评价，而是想到了金俊兮。
从群里顾文琪经常跟金俊兮互动，看得出来他们两个人应该是蛮熟悉的。
于是乎，莫媛媛眼神飘忽地问了句：“馋哭姐，筋面郎是开面馆的，他家的面条怎么样啊？我还没有吃过呢！”
顾文琪笑了笑：“他家的面条蛮好吃的，不过正宗不正宗，我判断不了。之前过去吃面条的时候，筋面郎跟我讲过煮面条的技巧，大体是这样的：等水热至开始冒气泡的时候，将面条下锅，并且顺时针搅动面条，这样会加快面条的成熟，而且煮熟的面条弹性十足，口感极好。最后将煮好的面条单独捞出，过一下冷水就可以了，在保持面条韧性的前提下，更能极大地提升面条的口感。”
“我煮面条的时候，面汤时常浑浊！”冯飞笑了笑说道。
顾文琪继续说道：“我也是啊！后来我还问筋面郎如何解决这个办法，他说只要在锅里加入一碗冷水，面汤马上就变得清澈起来，后来试了下，还真的是这样的！”
“另外…”余航突然说起话来：“在学术理论的支持下，如果想要面条味道变得更加鲜美，在煮面的时候，不妨加入一勺醋，这样更好地综合面汤的碱性，而且面条更加白净，颜值也能够更高呢！”
“学术！”
顾文琪三个人盯着余航好一阵看。
“做个菜还能车上学术相关的问题，看来我们的这个群，可以改成什么学霸群了啊！”冯飞笑道。
“说不定呢！”莫媛媛打着官话笑道。
“眼下还有十几天就到了月底了，不知道一月份进入精英群的名单会有那些人呢？”顾文琪下巴撑在掌心，若有所思地说道。
只是余航的脸色却突然变了…
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