里正

没想到，阿爹说的话还真有灵验的一天，这周家似乎还真又有了活路。

看了周家祖上留了后手给子孙后代，不然以周言那老实巴交的性子，能有这些活络的心思去找活路？

早该张罗着卖地了。

“既然如此，那这个方子我就收着了。”牛胜接过用炭块写在布头上的方子，展开一看乐了，问道：“这是你画的？”

方才他还疑惑地想，周家没人识字，这方子怕是请人写的，岂不是已经泄露了出去？

没想到竟是画出来的，新鲜不说，还易懂。

周蜜从前有做手账的习惯，遇到什么好的菜谱都会边写边画，一开始画的特别幼稚，可久而久之的还真练出来了。

因此她就用前世画手账的方发把食谱给画了出来，数量用圆点来表示，这样只看了一眼就知道这做法是怎么回事了，不过这方子瞧着浅显易懂，做起来却不是什么容易的事。

摸河螺就是费些个力气，可这配料里头的又是酒又是糖的可都不是便宜东西，还有这个画的尖尖长长的是个啥？

周蜜将方子里的内容详尽地讲了一遍，牛胜方恍然大悟，心道就算这方子拿出来，村里人有几个真舍得往里头放料的？

恐怕多少的都会偷工减料，凑个滋味出来的河螺必然没有周家做的河螺味道好。而且这里面还有一味叫做辣椒的调味料，牛胜没听过更没见过，想来是南边才有的东西，他们上哪儿弄去？

况且北嶂人的商队没几日就差不多都走完了，到时候这河螺炒出来无处可卖。倒是金岩县前头的那条街上能摆摊，可一份河螺卖高了价钱恐怕没有销量，卖少了又不值当的费气力。

这周家就算是把方子拿了出来，旁人也抢不了她家的买卖，也是鸡贼。

牛胜指着辣椒道：“这个咱们这儿可没有，就算是有这个方子，别人也做不出来啊。”

周蜜笑道：“这也正是想跟里正伯伯说的，这炒河螺，有辣椒添滋味，可是也有那吃不了辣味的人。所以就算是不放辣椒炒出来的也好吃。”

心里几个念头一转，牛胜也就明白了。

周家这方子名义上说是由他这个里正做主，教给村里人，可实际上是送给他的，一来是名义上报答他爹当年帮衬过周家人，二来也是向他来示好，这周家在牛家村孤立无援，想来是要在他这个里正这里求得一二分的庇佑。

这方子到了他手里就是一桩换钱的买卖，明儿让媳妇杨氏按照方子把河螺给炒了拿去县里头给各家酒楼尝尝，谁出的价高就卖给谁家。少说也能卖个二十两银。

隀州治下的县城都卖个遍，那得有多少银两进账？

就算卖不了那么多，他再添上一些也就够给做闺女嫁妆了。

周家如此痛快地将炒河螺的方子拿出来，肯定还有赚钱的法子在手，将来可说不准会有什么造化。既然有当年老父亲的前缘在此，便是帮衬一二也不费事，日后万一周家还有翻身可能，到时候算是给儿子先攒下一个人脉了。

牛胜更感兴趣的是那个叫做辣椒的东西，“二娘，你说的那辣椒能叫伯伯见识一下不？”

周蜜拿出一个小布包，打开开里面是切好的辣椒丝，但是没有种子。

“我特地带了一点给里正伯伯瞧瞧。”

牛胜小心地接过来，先是看了看，又凑到鼻子底下闻了闻，再拈起一根辣椒丝放到嘴里，舌头仿佛瞬间被火烧过，火辣辣地滋味儿胜过葱姜的辛辣。跟孙氏一样，他猛灌了好几口凉水才缓过劲儿来。

这东西竟然是炒河螺鲜美的关键之物，实在是让见识浅薄的牛胜有些疑惑，但一想到周家人正是靠着这个方子赚到了钱，他就不得不正视手里火辣辣的红丝丝。

可惜隀州不产此物，不然让村里人种上一批，岂不是能添好大一笔进项？