煎饼

吃过饭，苗兰和王二一起去府衙领上工的牌子。

张翠玉在后院继续翻地，等多翻几次，待土壤翻松软后，开春便能种瓜果蔬菜了。

翌日。

天还没亮，卯时苗兰便起床了，她要赶去城外给工人做饭。

王二其实可以不用去那么早，但他为了护送苗兰，便和她一起出门。

苗兰到了做饭的地方，那里已经来了两个人，一个烧火匠，是个十五六岁的少年，一个二十来岁的妇人，是负责择菜洗菜的杂工，算是替苗兰打下手的。

那妇人笑盈盈地主动打招呼：“苗姑娘好，我叫李香凝，是替姑娘打下手的。”

苗兰笑着回应：“李大姐好，我比大姐小，大姐叫我名字苗兰就行。”

“苗姑娘客气了。”李香凝温和地笑道，“红薯我已经洗干净了，米也淘洗好了，苗姑娘你看还有什么需要我做的，尽管吩咐。”

苗兰扫了眼厨房的菜，有一筐萝卜，三颗大白菜，还有一筐子红薯，一把大葱，以及一些姜蒜之类的辅料。

她笑道：“今天早饭就做红薯稀饭，烙些葱油煎饼，炒个白菜丝，凉拌一个萝卜丝。”

李香凝道：“那我去把白菜和萝卜洗了。”

苗兰道：“白菜洗完，你切成细丝，萝卜也切丝。”

交代完李香凝，苗兰便去煮粥，她将米和红薯一起下的。原则上应该先下米，水开米软后，再下红薯，因为米耐住，红薯不耐煮。

然而煮大锅饭，就得考虑分配问题，切成块状的红薯，谁能保证每个碗里舀到的红薯是一样多。就算是一样多，那红薯块还有大有小呢，总会惹人不满，倒不如将红薯熬煮成浆糊，和米融到一起，谁也没法说。而且这样一来，红薯煮成浆糊后，稀饭更黏稠，舀出来的稀饭不会这碗稀那碗干。

接着她便打水和面，准备烙煎饼。

烙煎饼不用发面，稀溜溜的面糊糊就行。

她搅完面糊糊，拿两根大葱，快速洗干净剁碎，拌在面糊糊里。

当她拌完香葱面糊糊，转眼看到李香凝切的萝卜丝，每根都有小拇指那么粗。

“李大姐，萝卜丝太粗了，你要切细一点。”说着，她走过去，接过李香凝手里的菜刀，示范了一下。

“像这样，要切成细丝才能入味，太粗了不易入味，凉拌出来的口感就没那么好。”

李香凝笑着答应：“好嘞，我记住了。”

然而她拿过菜刀继续切，还是切得小拇指粗一条。

苗兰再次耐心地给她示范，甚至还慢动作教她。

李香凝嘴上答应的好听，然而她切的时候还是老样子，丝毫不变。

再好脾气的人都会有些生气，更何况，苗兰本身不是一个好脾气的人。

可想到自己今天是第一天来做事，不好和搭档闹得不愉快。

她耐着性子道：“李大姐，你平日里在家切菜，都是这样切吗？”

李香凝：“对呀，我平日里切菜做饭都是这样。”说到这，她还反教育起了苗兰，“苗姑娘啊，不是大姐说你，像你说的这般切成细丝，费时又费力，而且还不讨好。修房子搬石头的都是些穷汉子，切那么细，人都吃不上嘴，我这样切多好啊，拇指粗一条，吃得才叫过瘾。”

苗兰脸上仍旧笑着，然而说出的话语气却有些重。

“可现在我是主厨，大姐你只是替我打下手的，所以我说怎么做你就怎么做，若是做不到，你就和陶大人说去。”

李香凝撇了下嘴：“哎哟，年纪不大气性倒是不小。我切不了那么细，你非要细丝自己来切。”

她把菜刀往砧板上一扔，抄着手站到了灶台旁，一副“你能你上”的表情。

苗兰忍下了这口气：“行，萝卜丝太细我来切，那白菜你总会切吧。”

“哎哟喂，白菜谁不会切，闭着眼我也能切好。”李香凝重新拿起把菜刀，将洗干净的白菜放在大砧板上，哐哐哐几刀下去，跟剁猪草似的，乱刀乱切，切得很大一块。

苗兰实在忍不下去了，把菜刀狠狠地往砧板上一扔。

“白菜丝！白菜丝！我说的是白菜丝，不是喂猪一样的白菜块！！！”

李香凝吓得往后躲了下，然而嘴上却不服输：“哎呦，不就是煮个大锅饭嘛，又不是给大户人家做饭，用得着那么讲究吗？呵，还白菜丝儿，都是些穷汉子，有的吃就错了，管它是白菜块还是白菜丝呢，煮熟了就行。”

苗兰气得太阳下突突直跳，她把菜刀从砧板上拔起来，握着菜刀的手用力到指节都发白。

“李香凝，你要是能做这份事那就好好做，要是做不好，那就赶紧滚，不要妨碍我做事。我脾气不好，也不是软柿子，你少跟我玩阴的！”

李香凝抱着胳膊，一脸挑衅：“小丫头片子，你一个外来的，我可是岷州土生土长的人。今天我还就跟你玩阴的了，你能怎样？”

苗兰拿着菜刀淡淡一笑：“你猜？”