“三弟妹,都是有女儿的,口下积点德。”凌李氏生气道。
“哟,二嫂分家出来就硬气了起来啊。以前倒是没有看出来。娘这两天病了,没力气,想吃点肉。听说你家有6只肥兔子,你也没有主动的送两只来孝敬孝敬娘。”小凌弘氏推开凌李氏就往里走,一副不拿到兔子不走的泼皮样。
“你听谁说的我家有6只肥兔子的?真有你二哥还不早给娘提溜去了。”凌李氏知道不让小凌弘氏看到,她是不会罢休的。就边说边把小凌弘氏往兔窝引。
还好厨房熏的鱼啊笋得都熏好收进地窖里了,要不然小凌弘氏来一次还不跟遭了土匪一样,寸草不剩啊。
“三地妹妹看看,这就是你说的6只肥兔子。”
小凌弘氏走上去一看,哪儿有6只肥兔子,就一只母兔带5只耗子大的崽子。眼睛一转,就想伸手把大兔子捉走。
“三弟妹,你这事做的出来,说出来可不好听。5只小兔刚出生你就捉走大兔子,小兔子怎么养的活。”凌李氏捉住小凌弘氏的手。
小凌弘氏看实在拿不到兔子就一甩手走了,边走还不忘放下话:“那二嫂就好好养着吧,等兔子大了我在来捉。我回去就好好跟娘说道说道,二嫂要孝敬4只兔子给娘。”
哟呵,小凌弘氏两片嘴皮一碰就翻了番。这买卖做的也太容易了。
凌淼淼跟凌李氏对了对眼神,看来这第一茬的兔子甭想卖了。还没有长大就已经成了别人家的了。
傍晚,凌大壮劳作完回到家,进门就喝问兔子的事。“李氏,兔子怎么回事,咱娘想吃你怎么没有给娘送去。”
“娘是想吃炖兔子还是烤兔子啊,巴掌大一口一个刚好。你问好了娘想怎么吃,我明儿就给娘送去。”凌李氏已经不想跟凌大壮多做解释了,反正说在多也没有凌弘氏一句管用。
凌大壮听到凌李氏这样说愣了一愣:“不是大兔子吗?怎么巴掌大?”
“你天不见亮出门,天黑了才归家。知道咱家有啥?咱家就一只大兔子,还是虎子送给三丫的。前几天才下了一窝小兔子,你们是有多狠的心,就惦记着吃兔肉了。”
凌大壮听到这儿,知道自己误会了,心虚的转身进了暗间。
兔子就在大家的期盼下一天天的长大了,后院的萝卜、白菜也争气的在过冬之前成熟了。
凌淼淼也慢慢的适应了古代的生活。虽然偶尔想起前世的时候会感到寂寞和孤独,但生活的压力一会儿就让凌淼淼没有时间在怀念过去的生活了。
不得不说其实古代调料还是齐全的,只是名字不一样。凌淼淼发现大蒜这里叫胡蒜。生姜也有,不过是药材,比较贵,一般很少作为调料用。还在后山发现了一片野花椒,其实那片花椒村里都知道,只是食用它的叶子居多。
不得不说凌淼淼还是有点运气的,还让她得到了辣椒。凌六叔去镇上刘员外家做工时,恰巧看到刘家小姐的婢女抱着一盆红彤彤果子的盆栽往外扔,一时好奇问了问。
原来是西洋来的稀罕玩意,就是刘小姐修剪枝丫的时候不小心汁水溅到了眼睛里。一下子刘小姐的眼睛就泪流不止,又红又肿,痛的睁不开。刘小姐一生气就让丫鬟拿出来扔掉。凌六叔听到是西洋传过来的,征得丫鬟的同意就拿回了家。
恰巧被来找杏花玩得凌淼淼看见了,就便宜了凌淼淼。凌淼淼把辣椒盆栽抱回家里,养在自己房里炕上。留了几个种,剩下的就全部栽了做成了辣椒酱。
这会儿萝卜、白菜成熟了刚好做辣白菜、辣萝卜。
冬天的萝卜、白菜格外的脆甜。凌淼淼为了辣白菜也是格外的拼命。走东家串西门的,就是为了把这辣白菜的做法过明路。
“娘,娘,我今天在村头凌老太爷家看见他们家在腌白菜。咱家是不是也腌点。”
“你终于知道回家啦,不出去野啦?!还等着你说啊,娘早就叫你爹定了两个大缸用来腌白菜了。啰,你看墙根那儿,缸都洗干净烫好了,就准备今天腌酸菜。”
“娘,平时咱们腌的酸菜只是咸酸。杏花姐不是给了我那个红色的辣椒盆栽吗,我那天尝了尝,辣辣的,跟茱萸味道差不多。也没有拉肚子什么的反应。”
凌李氏听到这儿拉着凌淼淼左看看、右看看“你这丫头也太大胆了,什么都敢往嘴里放。也不怕中毒了。”说着拍了拍凌淼淼的屁股。
凌淼淼一下就红了脸蛋,自己长这么大还第一次被人打屁股呢,脸上臊的慌“娘,娘,知道啦,别打了,以后不敢了。”
“别嘴上答应的爽快,下次还犯,娘下次可不会这么轻饶你。”
“知道了,娘。那这次让我腌一缸试试。放心,不会糟蹋白菜的,最多腌成辣味的酸菜,但是还是能吃的不是吗!”
“行,让你腌一缸。”
说着娘俩就开始洗白菜。把白菜外面的黄叶子剥掉,把白菜洗净放在盆里备用。
凌李氏用了一半白菜切丝,倒上盐在盆里拌均匀,腌制15分钟。然后倒入大缸里,压紧实,在上面铺上几片绿叶,用个洗干净的大石头压在白菜上,在把剩余的白菜水倒入缸里。盖上盖子,在盖延周边加满水,密封好,腌制发酵一段时间酸白菜就做好了。
凌淼淼这边就把白菜切成了四半,用盐腌制好放在盆里腌一晚上。
第二日在把白菜洗干净,沥干水。把拍烂的胡蒜、辣椒酱、盐、小葱由于辣椒不多,凌淼淼还加了一点茱萸。调和的酱糊均匀的涂在白菜上,放入缸里压实。盖上盖子密封7日后就可以食用了。
凌淼淼还做了一个简易版的辣萝卜。把萝卜洗净切条,加上刚刚剩下的酱料拌匀,用小缸密封起来明日就可以食用了。
第二日晚食,凌淼淼就添了一碟子辣萝卜做菜。加上蒸熟的熏鱼、水煮白菜、杂粮窝头就是一顿丰盛的晚食。
在老宅一年都见不了几次荤腥,见了也只是看看,是没有凌李氏和凌淼淼的份的。每餐就只是半个窝头或者杂粮窝头,半碗粟米粥的水吊着命罢了。
就是这简单的吃食,凌淼淼母子才搬出来一段日子,气色就肉眼可见的好起来。让老宅那边的人看见,每每都是一顿讥讽。
凌大壮看见红红白白的萝卜,第一筷子就夹了一根放到嘴里。入口就是辛辣的味道让舌尖一痛,嚼了嚼,萝卜的甜味就出来了,盖住了辛辣味。
凌大壮被刺激的口水直流,一下子就咬掉半个窝头,越辣越想吃。没一会儿就吃掉了三个窝头。“今天这个萝卜比酸菜还下饭,刚好娘这两天胃口不好,一会儿你给我装点我给娘送去。”
凌淼淼就知道是这样。“爹,这萝卜里面的辣椒是凌六叔送的。是西洋流过来的稀罕物,可没有多少。你可得给奶说清楚。以后问我要我可拿不出来。”
凌大壮抬眼看了看凌淼淼,也没有说可或不可,继续埋头吃饭。
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