张宗贤觉得不能坐以待毙，一方面想办法去买一些粮食回来，另一方面，还是得修水利，把黄河水引到田里去，原上的土地就用器械抽上去。
随即又书信一份给徐工那面，看看他有什么好的器械可以把水抽上高地。
又让发布告示悬赏聘请，找水挖井的民间高手。里河原的就挖井浇地。
自从得知流民往清涧县聚集后，张宗贤这两天是茶饭不思，连和美人聊天都少了很多，整日在书房想着怎么解决粮食问题。
这天张宗贤闲来无事，参加太平号内部月会时，听到粮仓闹鼠患，粮仓的人想申请买几只猫来灭鼠。
听到这里，张宗贤突然想到自己前世，看过的一部末日生存小说。小说里面人们在末日里靠着，种蘑菇养老鼠应对，核战下的粮食断绝。
现在他还记得那句，末日时代人们互相祝福的话：“祝蘑菇丰收，老鼠满仓”
古代灾荒年月和末日也没有什么区别了，自己以前也看过致富经，大概知道如何种蘑菇。陕北这面挖窑洞就可以成为种植室，冬天烧上蜂窝煤，一年四季都有守护。
至于养老鼠，老鼠又能生又不挑吃的，只要做好隔离措施防止染上鼠疫，养殖田鼠吃肉，也不是不可以。
而且还可以养兔子，兔子也非常能生，就是没有老鼠吃的杂。
养出来的老鼠就直接搅碎加上面粉做成午餐肉，这样既美味又有营养。
想到就做，立即带着家里的丫环，收拾出一间屋子。
小雪也好奇地跟着来看张宗贤要干什么？
先把屋子用石灰水消毒。而后晾干通风。再找木匠做好架子，然后开始准备培养土和菌种。
培养土用牛粪加暴晒好的锯末一比一混合起来，里面可以再加点石膏粉等。堆成一米高的发酵堆发酵。
菌种先挑选出个大的然后用面粉和适量清水搅拌发酵。
备好的菌种在土壤里，适量喷水，让土壤湿润些。温度应控温在25度左右，现在没有温度计，就先人工感受温度。
温度适宜能加速蘑菇的生长，大概一周左右菌种就能生长处理。初期蘑菇惧怕光照，要遮光处理，不能放在光线下。
若是温度过高，要适量洒水提高湿度，帮助降温。此外，还要保湿处理，每间隔两三天就要浇水一次，不需给肥，湿度温度适宜它就能很好地生长。
做好准备工作，安排了小雪带人负责后续的工作。
张宗贤又让衙门安排人，招募了几个老农。让他们分成两队，一队是试验养殖老鼠，一队试验养殖兔子。
随着张宗贤继续回忆自己，曾经看过的耕战频道致富经里面的内容。又招募了一队老农由让他们利用保温箱孵化小鸡，试着养殖蚯蚓喂给鸡吃。
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