“小苏,你尝尝,看跟你做的菜比怎么样?”
黄垒殷切希望苏泽能尝一口。
但苏泽看着他,摆了摆头。
得,看来是不给老黄露一手,他是不会死心了。
“黄老师,刚好我这还有鸡蛋和鱼。
我做一盘赛螃蟹,你尝尝怎么样。”
苏泽说着,站起身走到铁锅旁。
热芭和白露两个耷拉着脑袋瞧了瞧。
看到苏泽还要做菜,捧着碗就蹲到了锅边。
两只馋嘴猫,继续等待着苏泽投喂。
“好啊,我看看你的厨艺。”
黄垒笑道。
他不信苏泽做的赛螃蟹,能超过他。
苏泽做这道菜,让他觉得可以找回面子了。
黄垒很乐意看看苏泽厨艺。
吃的正欢的黄博,也来了兴趣。
苏泽做的那些菜,让他感受到了从未尝到过的美味。
黄博身为影帝,吃过的高档餐厅不少。
可苏泽这几道菜,却让他感觉无比好吃,吊打那些米其林和五星级酒店。
平常的家常菜被苏泽做出这么高的水准。
他丝毫不再怀疑苏泽的厨艺。
黄博张着眼睛望向大铁锅,等待着苏泽的赛螃蟹。
并且心里已经把黄垒的赛螃蟹,
扔到了垃圾桶。
那东西,狗都不吃。
“小苏,做好了我第一个尝。”
黄博流着口水说道。
“黄老师,你想的也太美了~”
热芭守在锅边,“第一口肯定是我的,你们谁也别和我抢。”
白露毫不相让,和热芭争抢着有利位置。
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看着锅边这两只馋嘴猫。
苏泽提醒道,“你们站远点,别变成小黑猫了。”
热芭和白露乖巧的退了退。
苏泽开始,
专注制作赛螃蟹。
苏泽先将鱼肉切成小条,
料酒去腥,加入盐和一些小料腌制。
接着开始处理鸡蛋,将蛋清和蛋黄分离。
然后把需要的调料,盐,姜,醋,水淀粉,等等这些都准备好。
鱼肉腌制的时间不需要太长。
腌好后,鱼肉裹一层鸡蛋清和湿淀粉,下入五六成热的油锅过一道。
过油需要对油温有精确的掌握。
这也是很考验厨艺的一步操作。
黄垒在旁边看的目瞪口呆,苏泽这手法相当专业了。
他本身就只是个半吊子厨艺。
光看这处理的细节,就已经看出他和苏泽不小的差距。
“这手法稳准快,没个十年经验做不出来。”
大娘也走了过来,对苏泽非常赞赏道。
周围人一听,更加看得痴迷。
苏泽这做菜的手法,感觉就像大师在作画一样。
游刃有余,精准之外,又有个人独有的意境在其中。
这可不是一般厨师能有的境界。
其实到这会,
黄垒心理已经认输了。
可就是还没尝到苏泽做的成品。
他还有点不死心而已。
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